Additif E942 - Protoxyde d'azote

« E941
Fiche mise à jour le 13/01/2010

Protoxyde d'azote

Le E942 (Protoxyde d'azote) est autorisé en france
Famille: Divers
Utilisé en tant que: Propulseur(Additif alimentaire gazeux qui permet d’expulser un aliment contenu dans un récipient ), Antioxydant(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.), Agent moussant(Additif alimentaire qui permet de former ou de maintenir une dispersion uniforme d’une phase gazeuse dans un aliment solide ou liquide ), Gaz d'emballage(Additif alimentaire gazeux, qui est introduit dans un conteneur pendant, durant ou après son remplissage avec une denrée alimentaire avec l’intention de protéger l’aliment par exemple de l’oxydation ou de l’altération ).
Origine du E942 :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E942 (Protoxyde d'azote) :
Gaz hilarant.
Toxique, mais usage seulement de gaz propulseur. Gaz à effet de serre
Risques :
[1] À haute dose, il peut être dangereux.
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E942 (Protoxyde d'azote) !

Groznyking

30/03/2008 à  13:18

Si c'est un gaz a effet de serre ,pourquoi le classer en vert ,sans danger?!?
Effet de serre sans danger ?!?
Sans danger pour qui?

Webmaster

30/03/2008 à  13:46

Sans danger qu'on en mange (enfin quand il est en contact avec des aliment, sinon, le risque d'asphyxie est possible)
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