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Additifs ayant une fonction d'agent de traitement des farines

NuméroNomFonction principale
E223Disulfite de sodiumconservateurs
E327Lactate de calciumantioxydants
E328Lactate d'ammoniumacidifiants
E329Lactate de magnésiumacidifiants
E341Orthophosphate de calciumacidifiants
E341iOrthophosphate monocalciqueacidifiants
E341iiOrthophosphate dicalciqueacidifiants
E341iiiOrthophosphate tricalciqueacidifiants
E342Phosphate d'ammoniumacidifiants
E342iOrthophosphate monoammoniéacidifiants
E342iiOrthophosphate diammoniéacidifiants
E483Tartrate de stéaryledivers
E510Chlorure d'ammoniumdivers
E516Sulfate de calciumdivers
E517Sulfate d'ammoniumdivers
E529Oxyde de calciumacidifiants
E916Iodate de calciumdivers
E917Iodate de potassiumdivers
E918Oxydes d'azotedivers
E919Chlorure de nitrosyledivers
E920Lcystéine dérivésdivers
E921Cystinedivers
E922Persulfate de potassiumdivers
E923Persulfate d'ammoniumdivers
E924Bromate de potassiumdivers
E924aBromate de potassiumdivers
E924bBromate de calciumdivers
E926Oxyde de chlorinedivers
E927Azoformamidedivers
E927aAzodicarbonamidedivers
E927bCarbamidedivers
E928Peroxyde de benzoyledivers
E929Peroxyde d'acétonedivers
E930Peroxyde de calciumdivers
E1100Amylasesdivers
E1101Protéasesdivers
E1101iProtéasedivers
E1101iiiBromélaïnedivers
E1101ivFicinedivers