Additif E101i - Riboflavin

Riboflavin Vitamine B2 Vitamine G Lactoflavine Riboflavine
Loi
Le E101i (Riboflavin) est autorisé en france
Famille
Colorants Jaune
Utilisé en tant que
colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E101i
Parfois issu d'animaux
Parfois issu d'oeufs
Parfois issu du lait
Regimes spéciaux
- Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
- Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
  Parfois extrait de foie de porc
- Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
  Parfois extrait de foie de porc
- Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Risques
Description
Additif Riboflavin
Se présente sous la forme de cristaux Jaune-Orangé.
Considérée comme non toxique et même bénéfique à faible dose, il est cependant déconseillé de la consommer à l'excès.
Sous forme de complément alimentaire ou de produit survitaminé (les vitamines, en l'absence de carence ou de pathologie particulière, ne doivent se consommer qu'à faible dose).
La vitamine B2 naturelle (rare, car + chère) est le plus souvent extraite d'œufs ou de lait, parfois de foie d'animaux ou de levures vivantes.
Le plus souvent, elle est synthétisée par des micro-organismes (champignons ou bactéries).
Molécule
C¹⁷H²⁰N⁴O⁶
Sources :
.3 [AR021097] P5-7

Remarques des internautes sur le E101i (Riboflavin) !