Additif E101ii - Riboflavine 5'-phosphate

Riboflavine 5'-phosphate
Loi
Le E101ii (Riboflavine 5'-phosphate) est autorisé en france
Famille
Colorants Jaune
Utilisé en tant que
colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E101ii
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
- Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
  Parfois extrait de foie de porc
- Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
  Parfois extrait de foie de porc
- Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Risques
Description
Additif Riboflavine 5'-phosphate
Elle est produite à partir de le Riboflavine (E101) grâce à une enzyme souvent grâce à des micros organismes génétiquement modifiés.
Elle est beaucoup plus soluble dans l'eau que E101.
Molécule
C¹⁷H²⁰N⁴O⁶
Sources :
.3 [AR021097] P5-7