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Additif E120 - Cochenille

  • Cochenille Crimson Lake Cochineal Carmins Acide carminique Natural Red 4 Rouge cochenille
  • Loi
    Le E120 (Cochenille) est autorisé en france
  • Famille
    Colorants Rouge
  • Utilisé en tant que
    colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
  • Utilisé dans
    Tic Tac Citron Vert/Orange Colorants Naturels Ferrero.
    Liste non exaustive d'exemple d'utilisations. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires respectifs.
  • Origine du E120
    Issu d'insectes
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Substance obtenue à partir d'insectes. Théoriquement c'est autorisé.
    • Cet additif n'est pas végétarien
      Substance obtenue à partir de cochenilles (un insecte)
    • Cet additif n'est pas végétalien
      Substance obtenue à partir de cochenilles (un insecte)
    • Cet additif n'est pas casher
  • Risques
     Allergie  , Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux carmins.
  • Description
    Additif Cochenille
    Cochenille désigne un insecte de la famille des coccidés, dont une espèce mexicaine, écrasée, fournit une teinture rouge.
    Le colorant rouge Cochenille se présente sous forme de solide friable ou poudre rouge à rouge foncé. L'extrait de cochenille est généralement un liquide rouge foncé mais peut également être séché pour obtenir une poudre.
  • Molécule
    C22H20O13 (acide carminique)
    Image Wikipedia
  • Sources :
    .1 [AR021097] P92-93 .3 [AR021097] P5-7 .4 [AR021097] P92-93 .6 [AR021097] P92-93

Les internautes ont trouvé du E120 (Cochenille) dans:

Lilia: Trouvé dans Danino Fraise Danone le 20/04/2015
sarah: Trouvé dans Eludril médicament le 14/04/2015
bmondher: Trouvé dans YAOURT DANONE ASSIRI produit du Maroc le 22/09/2014

Remarques des internautes sur le E120 (Cochenille) !

Inconnu
beurk on peut pas s'immaginer tout ce qu'ils peuvent nous mettre dans notre bouffe!!!!
Psykodelik
Utilisé dans : Apéritif à base de vin, hydromel, vinaigre d'alcool, pâtisserie, desserts instantanés, flans, ... Sodas (Orangina rouge), Yaourt (Savoie Yaourt), Gommes à mâcher (Aquafresh) Risque d'allergie non négligeable. A éviter pour les enfants.
Inconnue
C'est un colorant qu'on utilisé il y a très longtemps pour faire des tapisseries (dans les châteaux de la Loire par exemple)
Yavuz Osman
Ce colorant est également utilisé dans la fabrication de fromage à raclette vendu dans le commerce sous forme de tranche. En effet, la coloration orangeâtre de la croûte est obtenue sur la base d'un colorant jaune E160b et d'un colorant rouge.... ce fameux E120. Bonne apétit !!!!!
Andrzejkoriat
également présent dans certains salamis de grande surface.
Rmrplante
Plutôt que de vous affoler pour l'absorption d'un peu d'acide carminique, vous devriez lire un bouquin PASSIONNANT qui raconte toute l'histoire de la découverte par les espagnols au Mexique de l'utilisation de la cochenille depuis très longtemps, comme colorant, chez les Aztèques et ensuite de son histoire jusqu'à nos jours. Amy Butler Greenfield. 2008 "L'extraordinaire saga du rouge. Le pigment le plus convoité." éditions Autrement. On ne signale pas d'hécatombe mondiale due à la cochenille! A Elstem: que de gens qui n'ont pas compris votre humour ! Une plante
Laura
moi ce qui m'a choqué, il est dans les m&m's également attention!
Lalalajoa
Et dans les smarties!
Oum Abdessamad
Bonjour, merci pour ce site vraiment interressant le E120 est aussi dans les merguez, meme dans les boucheries "ditent" halal ... et bye bye smarties, m&ms ...
Vantard
Et pis le miel, et ben, c'est du dégueulis d'abeille alors, j'en mange plus non plus! Berk! (c'est de l'humour, je précise pour le Webmaster)
P E Marbach
voila puisque tout est mauvais telephone, alcool tabac,et on nous fait bouffer de l'insecte écrasé donc apres il faut boire un wisky pour désinfecter tout ça, je plaisante, mais quand même,je savais qu'il y en avait dans la charcuetris ,les pralines,mais n'y a t il rien de mieux ,voire pas de colorant du tout a Méditer
Jibé
Dans une autre vie j'ai été négociant en céréales. Dans les années 50 nous dénaturions du blé avec de la coccine nouvelle pour le rendre impropre à la consommaton humaine car il était vendu au prix de l'orge. Peut-on me dire si cette coccine était tirée de la fameuse cochenille mexicaine ?
Webmaster
Non, la coccine nouvelle c'est celui ci: http://www.les-additifs-alimentaires.com/additif/E124.php
Andrzejkoriat
trouvé dans de la mousse de foie gras de Lidl
Webmaster
Une histoire qui peut arriver à tout le monde http://galourde.free.fr/blog/?2008/10/28/378-cochonneries
Yoyo57260
beurrkkkkkkkkkkkkkk je vien des manger des tagadas et ya des e120 ;) =x
Niniss01
Je ne savais pas que cela était utilisé dans autant d'aliment... j'en connaissais l'existence mais je ne pensais pas que cela était si répandu... étant végétarienne c'est certain que je ferais encore plus attention à ce que je mange maintenant ^^
Benaim Antony
bonjour, cette addidif est egalement dans les produit pour enfant s comme gervais aus fruit yoco a boire ect .......
Benaim Antony
bonjour, cette addidif est present aussi dans gervais aux fruit puis yoco a boire ect.... pour repondre a venise vous dite que les gens font des chichis alors pourquoi il y a de plus en plus de cancer ou de probleme divers ?
Pinar Inal
Il y en a aussi dans le coca cola et puis les panier de yoplait, que je viens de manger! Psychologiquement c'est dégeu!
Inconnu
je viens de regarder dans le coca cola, il n'y a qu'un additif c'est le E150D, donc non il n'y a pas le E120
Mnavarrofrederic
je vends de la peinture, qui ne se mange pas certes, mais je crois que la présence de cadmium, de phtalocyanine ou encore de cobalt et plus préocupante que l'ingurgitation de cochenille. l'utilisation des graisses hydrogénées est plus contestable, il me semble...
Alexis Lindgren
il y en a meme dans les yaourts a boire pour enfant, ceux qui sont dans le meme emballage que les compotes (vous savez avec le petit bouchon). c'est stupide car on regarde meme pas le yaourt quand on le boit!!!
Xavguyez
Tiens, je me souviens, quand j'étais petit il y avait des dizaines de minuscules insectes rouges en été sur la terrasse. Il faisaient 1 à 2 mm, pas plus, mais quand on les écrasait on pouvait obtenir un trait rouge de 10 cm. Ces insectes étaient peut-être de la même famille que la cochenille, j'en sais rien. Bref, toujours est-il qu'il s'agit d'un colorant tiré d'un insecte, donc NATUREL. Donc ceux qui disent "beurk" comme des enfants sont ridicules. L'être humain est omnivore, les insectes peuvent faire partie sans aucun souci de notre régime alimentaire. Je voulais juste apporter un peu de concret et de réalisme dans les commentaires.
Free Dom 99
Devinez avec quoi on colore le m&m's rouge... GAGNE!!!!
Inconnu
Moi, je galère pour un exposé sur les colorants. Mais là, ça devient intéressant !
Inconnu
mais si vous regardiez tout ce qu'il ya dans votre nourriture, vous ne mangeriez plus du tout mais plus du tout!!!!!!! evidement qu'il y a des colorants, et le E120 n'est pas le pire croyez moi Si vous trouviez des produits sans couleurs dans votre magasin, les acheteriez-vous? non vous prendrez systématiquement le produit coloré essayez de vous observer dans un magasin et vous verrez si je n'ai pas raison. vous prenez toujours le produit coloré immaginez tous les produits dont vous parlez sans couleurs? sont-ils aussi bonS,
Robert Halter
Inoffensif ou dangereux, on n'a pas à mettre de colorants dans la bouffe, faut être bien mulet pour dire que c'est grave. Et que dire des crétins aux alternatives débiles dans le style "Que préférez-vous manger: un colorant naturel certes d'origine insecte ou des colorants dérivés du pétrole soit de la chimie organique? " ... ben je réponds aucun.
Anne Mallem
Il est très dangereux pour mon fils et moi. J'ai fait 2 oedemes de Quincke à cause de lui. On le trouve dans tous les bonbons Haribo rouges et roses (Dragibus, Tagada...), dans les Candy Up fraise, dans tous les yaourts Danone fraises et framboises, dans les sirops de fraise et grenadine, dans tous les biscuits Lu fraise et framboise.... et j'en passe......dans les coulis fruits rouges des restos....
Inconnu
Il y en a dans l'activia saveur fraise que j'ai mangé tout à l'heure. Il a une petite étoile "Pour connaître le nom scientifique, nous contacter.
Bonnatjack
le E120 (carmin de cochenille) colorant tres important: - c'est le seul colorant rouge autorisé pour la viande (en interieur de charcuterie) saucisse saucisson ,etc...la viande est plus rouge et plus appétente... - mesdemoiselles , mesdames : le carmin de cochenille est la base du rouge à lèvre....
Zoefolk
Je pense que la principale préoccupation dans ce débat est que ce colorant est extrait d'un insecte et que consommer des insectes n'est pas dans nos habitudes ni dans notre culture. Ça nous répugne. Dans les charcuteries et bonbons il y a bien pire que ce colorant E 120 je pense :)
Korenthedark
Oui. Débat qui, je trouve, est absolument stupide. Pourquoi donc tant se triturer l'esprit juste parce que ce colorant est fait à base d'insecte. Si vous saviez le nombre de cochonneries qu'un pékin moyen peut ingérer en une seule journée, vous le trouveriez finalement assez sympathique ce colorant. Et au fond, s'il est fait à base d'insecte, ce colorant est malgré tout traité et bien plus sain qu'un certain sirop de glucose-fructose qui, lui, ne semble déranger personne (ou presque). Enfin, les insectes ne sont pas dégoûtant... ce sont les ravages de la culture occidentale qui nous font penser cela.
Aldolapache
j'ai retrouvé ce colorant dans des merguez ou saucisses de volaille de marque auchan...
Guiveing It Up
m&m's rouge! oui celui de la pub lool
Aalliyah95
Il y en a même ds les bain de bouche rouge
Pg Celka
Ya Ya ! Arrêtez de penser a tout ça et regardez ce qu'il y a dans votre dentifrice...
Cy38
E120 dans le yop a la fraise
Numéro5
Je suis chimiste de profession ( nan , ne tapez pas ! xD ). J'ai déjà pas mal de soucis quand j’entends la phrase : " il y en a marre de tous ces produits chimiques ..." Je vais vous apprendre un truc absolument tout est chimique ! vous ,moi et l'intégralité de la nature. Qu'une molécule soit produite par une plante ou par un homme quel différence ? essayez voir de manger un poisson globe ! c'est naturel mais je suis pas sur que vous apprécierez le résultat ... Bref mettons que ce qui dérange se soit les produits de synthèse , pour une fois que l'on trouve un colorant d'origine naturel vous êtes toujours pas contents ? Enfin en réponse à Robert Hatler les colorants sont naturellement présent dans tout ce que tu avales , même si c'est la tomate la plus BIO de la planète , elle est pas rouge par l'opération du saint esprit ....
Bishop74
colorant cochenille activia saveur framboise
Frankinou
Y'en a dans l'Advil pour les nourrisons.
Lily
Mon fils est allergique à la E120 pourtant c'est un colorant naturel comme quoi tout ce qui est naturel n'est pas forcement très bon ^^
Hywel
"MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas). Substance obtenue à partir d'insectes. Théoriquement c'est autorisé." Les insectes sont en grande majorité interdit par les écoles de jurisprudence en Islam sauf l'ecole Malikite qui l'autorise sous conditions. Conditions qui ne sont presque jamais remplises pour ce type de produit industriel.
Wajdi
se colorant est utilisé dans la charcuterie halal
Mouchasbellto
Une question , Fermez vous la cuvette de vos toilettes lorsques vous tirez la chasse ? Systématiquement ? Sachez qu'au moment ou vous appuyer sur la chasse d'eau des fines particules de vos selles sont rejetés dans l'atmosphère ! Miam !! Et puis ou comme beaucoup l'ont dit : Y a bien plus nocifs que ça dans ce que nous mangeons ! Et puis combattons plutôt les problèmes liés au dégagements intensifs du co² contenu dans nos sols [ petrole , charbon , gaz ... ] qui bouleversent le climat , les espèces animales . Et d'ailleurs en parlant d'elles ! Protégeons nos dernieres espèces ! Parce qu'elles sont toutes importantes dans cette chaine alimentaire qui nous fait aussi vivre ! Pensez a la petite abeille ! Qui sans elles nous n'aurions pas autant de fleurs et de végétations! Si vous avez un jardin mettez un petit abri pour oiseau ! Si vous avez des terrains mettez des abris pour abeille dont le nom m'échappe ^^ Ne pensons pas qu'un geste individuelle ne sert a rien ! Car c'est en s'y mettant d'abord nous qu'on peut amené les autres a nous suivre ! Et ensemble on est plus fort !
Clay+
cochenille dans le jus frutopia
Sab323
Fils allergique.. Pas drôle... Et allez savoir ou il y en a... Lire les étiquettes et du domaine du pas possible le plus souvent.
V A T S 98
Miam ... qui veut manger les petits insectes ... Non je pense que tout ça est contrôlé (élevé sous règles strictes) pas bactéries etc. ...
Marinouch88
en effet ceci est bien étonnant quand on ne le sais pas ou quand on ne connait pas les substances exactes, ayant ma fille allergique a beaucoup d aliments moi sa fait 7 ans que je me suis renseigner sur ce qui y avait d écrit sur les étiquettes, et croyez moi ce colorant E120 n est vraiment pas le pire.. il reste consommable.. et quitte a choisir vaux mieux un colorant naturel que chimique... et pis les asiatiques en mangent bien des insectes pourquoi pas nous??? c est juste une histoire de culture...
Alice
Moi aussi je suis chimiste, un peu léger le commentaire de mon confrère ci-dessus: rater une occasion pareille pour expliquer la différence entre substance toxique ou non, quel dommage! Rien à voir ou presque avec la notion de "naturel" ou d"artificiel", soit de fabriqué en laboratoire. Ne répondre aux questions que lorsqu'on est spécialiste et surtout doué d' un certain talent de vulgarisateur. Le seul conseil général aujourd'hui: manger varié mais surtout éviter les plats pré cuisinés, varier aussi la provenance des aliments: changer de "crêmerie" régulièrement. Et puis pour les gourmands comme moi, prenez le temps de confectionner vous -même certains plats (la plupart des chimistes que je connais sont d'excellents cuisiniers...), choisissez des recettes simples, grâce à internet c'est facile. Et de toute façon, un extra de temps-en-temps, c'est bon pour le moral! Bien à vous
Jane
je rejoins tous ceux qui disent que le E120 est dangereux il est trés allergéne .Ma fille en est allergique il y en a même dans les malabars
Casta
Je ne vois pas pourquoi ça fait sauter au plafond... la cochenille est un insecte il s'agit donc de protéines point vous mangez du poulet, il s'agit aussi de protéines, la seule difference est que le poulet est un gros oiseau face à un petit insecte, mais ça revient au même...
Coqilico
Pour ne pas se faire avoir, on en trouve aussi dans la pate d'amande rose.
Liliane
Il y en a dans les Fini Beans, bonbons bon marché sans matières grasses et sans gluten qui imitent les Jelly Beans. Ils contiennent aussi E100, E120, E133, E150d, E160c, E171.
Debo
J'ai bien lu tout vos commentaires, et ce qui me gêne le plus c'est cette facilité qu'on peut avoir à ne pas comprendre qu'il y'a certaine personne que ça écœure. Naturel ou pas moi je veux pas manger d'insecte. Et l'argument que les asiatiques en mangent plein, tant mieux pour eux, Moi je dis chacun fais ce qu'il veut, mange ce qu'il veut. Mais le minimum que l'on puisse exiger de nos marques préférées, c'est qu'elles ont l'honnêteté de noter CLAIREMENT les produits utilisées, afin que chacun puisse décider de ce qu'il veut ou peut manger, avec c'est limite qui lui sont propre. Donc fini les ingrédient codé qui sont incompréhensible ....ayez du respect pour vos clients et parlez nous clairement!!!!
Claudius87
N'oubliez pas que la cochenille insecte est utilisée à longueur de temps dans la couleur rosée de tout ce qui est marqué "TARAMA". Bon appétit!.....
Ptite Lu
Le colorant en lui meme n'est pas dangereux uniquement parce qu'ici d'un animal, ce n'est pas ecoeurant ou je ne sais quoi. Par contre, en cas d'allergie, il est redoutable. Ma fille de 16 mois y est intolerante et c'est une galere au quotidien. On l'a decouvert grace à une allergie à l'advil enfant qui en contient. C'est un decryptage minutieux des etiquettes en faisant les courses, perte de temps et mal de tete en sortant du magasin. Pour nous, ce fameux E120 est un veritable " poison " au quotidien. Apres, concernant le fait que ce soit un colorant animal, je souhaite preciser qu'effectivement, il y en a plein dans les cosmetiques ( je suis estheticienne ). La lanoline, utilisee dans les cremes, est issu des glandes du mouton. Le squalene, egalement utilisé dans les cremes, est issu du requin. ( eh oui... ), et j'en passe. Donc ce genre d'additif est utilisé bien plus frequemment qu'on ne le pense. Ce n'ewt pas problematique tant que ce n'est pas la cause d'une allergie. Bonne journee.
Sonia
C'est amusant tous ces commentaires car je me rends compte que je ne consomme jamais ce genre de produits, yaourts aux fruits, fraises tagado, malabars, etc.... oui, on peut vivre sans consommer des cochonneries... faire ses yaourts soi-même ou les prendre nature et mettre de la confiture maison ou du miel de qualité... mais apparemment, beaucoup consomment sans se poser de questions, et je le constate dans les super marchés.... que d'erreurs d'achat, que de gaspillage...... à l'heure de l’aphone, je crois que la bêtise et l'inconscience sont ROIS !
Mimi
Cela fait plus d'un an que je fais de très grosses crises d'urticaire et de gros œdèmes au visage, après une semaine d'hospitalisation j'ai appris que j'étais finalement allergique au colorant E120 (et d'autres choses en également) et cela du jour au lendemain. Quelle m....!! Il y en a partout! Je me fais avoir tout le temps, car il y en a même ou on ne s'y attend pas. Et il n'est pas évident de trier ou de connaître la composition de tout ce que l'on mange lorsqu'on est invité chez des amis ou même au restaurant! Je vous assure que c'est vraiment pénible! Du coup je ne sors jamais sans ma cortisone et mon stylo d'adrénaline! Et lorsque cela arrive en publique je ne sais plus ou me mettre car cela peut prendre plusieurs heures avant de disparaître avec avoir pris le traitement! C'est une catastrophe!
Chiwazi
Franchement s'il y en a partout c'est qu'il ne doit pas être si dangereux que ça et puis nos grands parents et nos parents ont en mangé et ne sont pas morts pour autant, c'est bon il faut bien la place aux autres si non la terre deviendrait surpeuplée et ont finirait par se manger !
Warmo
" y'en a même dans les malabars les m&ms les bonbons et les merguez de carrouf". Non mais sérieux vous pensiez vraiment manger sain en avalant ça???
Mister_E
A lire la plupart des commentaire, j'ai du mal à comprendre. Apparement, il est plus acceptable de manger de colorant chimique plutot que des colorant issue d'insectes?? Je rappel juste que plus de 1400 sortes d'insectes sont mangés régulierement dans le monde (Principalement en Asie, Afrique, et Amérique Latine), qu'ils sont une source de proteine supérieur à la viande, et quasi sans graisse... Notre culture nous pousse juste à les traiter comme des indésirables, mais notre culture d'européen occidentale se gourre pas mal. D'ici peu, les insectes seront dans nos assiettes. Bonne nouvelle

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