Additif E140 - Chlorophylle
- Chlorophylle Chlorophylline
- LoiLe E140 (Chlorophylle) est autorisé en france
- FamilleColorants Vert
- Utilisé en tant quecolorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
- Origine du E140Issu de végétaux
- Regimes spéciaux
- RisquesDivers , Non toxique si le solvant est non toxique ou parfaitement éliminé.
- DescriptionAdditif Chlorophylle
Pigment vert des végétaux, synthétisé dans les chloroplastes en présence de lumière, et dont le rôle est essentiel dans la photosynthèse.
Solvants autorisés pour l'extraction : acétone (Toxique), méthyléthylcétone (T), dichlorométhane (T), dioxyde de carbone (non toxique), méthanol (T), éthanol (NT, végétal, alimentaire), propanol-2 (T) et hexane (T). - Sources :
.3 [AR021097] P5-7
- Additifs de même familleColorants Vert
E141
Complexes cuivre-chlorophylles - Additifs de même familleColorants Vert
E142
Vert brillant BS - Additifs de même familleColorants Vert
E143
Vert solide FCF - Additifs de même familleColorants Vert
E141ii
Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines
Remarques des internautes sur le E140 (Chlorophylle) !
Inconnu
se trouve dans les chew-gum
Say1506
Où acheter le colorant E140 pour experiences?
Merci d avance.
Piersouv
le gout "chlorophylle" des chewing-gums est une appellation commerciale ; la chlorophylle n'a pas de gout !
Inconnu
dans les oeux en chocolat :-)
Bohy Laetis
ce colorant est-il liposoluble?
L'Ours Des Carpates
Le goût commercialement appelé "chlorophylle" est en fait un alcool (-OH) extrait de la menthe poivrée, laquelle en contient plusieurs différents dont le menthol.