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Additif E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines

  • Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines
  • Loi
    Le E141ii (Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines) est autorisé en france
  • Famille
    Colorants Vert
  • Utilisé en tant que
    colorant ?(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
  • Origine du E141ii
    Issu de végétaux
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Parfois extrait avec de l'alcool.
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , Non toxique si le solvant utilisé pour extraire la chlorophylle est non toxique ou parfaitement éliminé.
  • Description
    Additif Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines
    Pigment vert des végétaux, synthétisé dans les chloroplastes en présence de lumière, et dont le rôle est essentiel dans la photosynthèse.
    Solvants autorisés pour l'extraction : acétone (Toxique), méthyléthylcétone (T), dichlorométhane (T), dioxyde de carbone (non toxique), méthanol (T), éthanol (NT, végétal, alimentaire), propanol-2 (T) et hexane (T).
  • Molécule
    Cuivre phaeophytin a: C55H72CuN4O5 Cuivre phaeophytin b: C55H70CuN4O6
  • Sources :
    .3 [AR021097] P6

Remarques des internautes sur le E141ii (Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines) !

Limeretz
bonjour, j'ai une grosse crise d'urticaire sur tout le corps, et je ne sais pas d'où ça vient, cependant cela a commencé et recommencé après avoir consommé un dessert contenant le E 141 ii.

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