Additif E1423 - Glycérol de diamidon acétylé
- Glycérol de diamidon acétylé
- LoiLe E1423 (Glycérol de diamidon acétylé ) est interdit en france (C'est a dire que je n'ai pas trouvé le texte de loi qui l'autorise)
- FamilleÉpaississants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
- Origine du E1423Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- RisquesAllergie , Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
- DescriptionAdditif Glycérol de diamidon acétylé
Ester d'amidon et de glycérol (E422) qui est traité avec de l'anhydride acétique (E260).
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