Additif E440 - Pectines

Pectines
Loi
Le E440 (Pectines) est autorisé en france
Famille
Épaississants
Utilisé en tant que
épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), gélifiant ?(Additif alimentaire qui confère une certaine texture à l’aliment au moyen de la formation d’un gel ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
Origine du E440
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Description
Additif Pectines
ou des pommes) et utilisée comme épaississant dans les industries alimentaires (confitures) et pharmaceutiques.

Se présente sous forme de poudre blanche, jaune clair, gris clair ou brun clair.
Sources :
.1.2.4 [AR261199] P68 .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E440 (Pectines) !

Inconnu

La pectine est une substance mucilagineuse contenue dans de nombreux végétaux. Elle est employée comme épaississant et émulsionnant en industrie alimentaire. Si vous regardez la composition (si la composition est indiquée) de gâteaux par exemple vous retrouvez souvent l'ingrédient E440. Evidemment les industriels n'indiquent pas de quoi il s'agit, comme si tout le monde connaissait la définition de tous ces E quelque chose. A chacun de se renseigner sur ce qu'on mange!

Crottesenchocolat

Les pectines sont autorisées en France, c'est un composé 100/100 végétal, extrait de la paroi cellulaire de cerains végétaux. On trouve les pectines en grande quantité dans les algues, les pépins de pomme, les coing ou encore les zestes d'agrumes.

Abdm1970

Si vous dites que c'est halal alors comment vous ignorez son origine ? car pour dire cela (halal) il faut prouver que le E440 ne provient ni de porc ni d'animal péché à la consommation.

Webmaster

On peut savoir ce que ce n'est pas, tout en ne sachant pas ce que c'est.

Sbulut

Abdm1970, c'est forcement halal puisque c'est d'origine végetale. J'ai vu de mes propres yeux. J'ai visité une usine de production. Pommes et agrumes.

Inconnu

un enfant atteint de la maladie coeliaque peut-il consommer le E 440?

Fanfan

bien sûr que c'est permis dans la maladie coeliaque. Le gluten est avec la protéine de certaines céréales (blé, orge, avoine seigle) et en aucun cas dans les fruits utilisés pour la production de la pectine. Rien à voir.

D Art

Indiquer que la pectine de pomme est sans danger est hâtif. Pour ma part, les pommes et tous les composants tirés de la pomme me provoquent des démangeaisons insupportables (allergie sans réaction anaphylactique). Je savais par des parents qu'il y avait des problèmes dans la famille avec les pommes, mais je viens de comprendre enfin ce qu'il en est pour moi ... après cinq décennies de vie. Adieu les confitures faites avec du sucre gélifiant! En revanche, étant coeliaque, je peux certifier qu'on peut en consommer sans danger.

Nlmk

Salut à tous, En lisant vos commentaires, je suis rassuré, je ne devrais pas jeter à la poubelle mes 6 bouteilles de jus exotique........

Mapoule Mapoule

On sait que c'est halal puisque c'est végétal dans tous les cas.

lol

Non mais les gars, e440 c'est l'autre nom de la pectine, et la pectine ça vient des végétaux lol