Additif E227 - Sulfite acide de calcium

• Sulfite acide de calcium Bisulfite de calcium
• Loi
  Le E227 (Sulfite acide de calcium) est autorisé en france sous conditions.
  Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
  Il peut aussi etre limité à certains aliments
• Famille
  Conservateurs
• Utilisé en tant que
  conservateur ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ), antioxydant ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.).
• Origine du E227
  Produit de synthèse
• Regimes spéciaux
  • Cet additif est halal
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    
  • Cet additif est casher
    
• Risques
   Allergie  , Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.
  
• Description
  Additif Sulfite acide de calcium
  Sulfite hydrogéné combiné à ce métal.
  Très fréquents dans les fruits secs (ex. : abricots secs, autorisés jusqu'à 2000 mg/kg), pomme de terre déshydratées, moutardes et yaourts aux fruits.
• Sources :
  .3 [AR021097] P53

• Additifs de même familleConservateurs
  E202
  Sorbate de potassium
• Additifs de même familleConservateurs
  E220
  Dioxyde de soufre
• Additifs de même familleConservateurs
  E250
  Nitrite de sodium
• Additifs de même familleConservateurs
  E211
  Benzoate de sodium

Remarques des internautes sur le E227 (Sulfite acide de calcium) !

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