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Additif E241 - Gomme gaïac

  • Gomme gaïac
  • Loi
    Je ne sais pas encore si le E241 (Gomme gaïac) est interdit en france
  • Famille
    Conservateurs
  • Utilisé en tant que
    conservateur ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues aux micro-organismes ).
  • Origine du E241
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Information non disponible
    • Information non disponible
    • Information non disponible
    • Information non disponible
  • Risques
     Divers  , Favorise les calculs rénaux.
  • Description
    Additif Gomme gaïac
    Extrait de la résine d'un arbre, le Guaiacum officinale.

    La résine contient un très bon antioxydant, mais il favorise les calculs rénaux.
  • Sources :
    .1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E241 (Gomme gaïac) !

Yador
d'après mes sources, E241 est le tétraborate de sodium, qui serait interdit en France.
Hurricane
le tétraborate de sodium est le E285; le E214 ne figure pas dans la liste dite Enumber, et je pense que c'est un synonyme de la résine de gaiac... c'est courant paraît il...

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