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Additif E304 - Palmitate d'ascorbyle

  • Palmitate d'ascorbyle
  • Loi
    Le E304 (Palmitate d'ascorbyle) est autorisé en france
  • Famille
    Anti-oxydants
  • Utilisé en tant que
    antioxydant ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.).
  • Origine du E304
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
    • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
    • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
  • Risques
  • Description
    Additif Palmitate d'ascorbyle
    Il s'agit d'un ester de l'acide ascorbique et d'un acide gras saturé, l'acide acide palmitique, créant ainsi une forme soluble dans les graisses de la vitamine C.
  • Sources :
    .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E304 (Palmitate d'ascorbyle) !

Sista1982
Si cet additif convient aux végétariens, pourquoi ne peut il pas convenir aux musulmans et aux juifs? Je ne comprends pas trop! ;-)
Webmaster
effectivement on dirait que j'ai utilisé deux source qui se contredisent. Il va falloir approfondir.
A Bahlagui
Peut être que cet additif nécessite l'utilisation d'alcool, qui n'est pas autorisé par les musulmans et les juifs.
Inconnu
je confirme : Le E 304 n'est pas kasher d'après le BUREAU DE CERTIFICATION KOSHER EUROPEEN. Voici un lien utile http://www.kosherlabel.com/files/BCKE_ListeRabbinat2008.pdf
Matlobien
Avec l'E304 l'utilisation de graisses animales ne peut etre exclue (pour plus d'informations contacter le producteur) sources : http://www.food-info.net/fr/index.htm Merci

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