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Additif E312 - Gallate de dodécyle
- Gallate de dodécyle
- LoiLe E312 (Gallate de dodécyle) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleAnti-oxydants
- Utilisé en tant queantioxydant ?(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.).
- Origine du E312Origine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- Risques
- DescriptionAdditif Gallate de dodécyle
Le Gallate de propyle est un ester de l'acide gallique et d'dodecanol. - Sources :
.3 [AR021097] P61
- Additifs de même familleAnti-oxydants
E300
Vitamine C - Additifs de même familleAnti-oxydants
E385
Calcium-dinatrium-EDTA - Additifs de même familleAnti-oxydants
E339
Orthophosphate de sodium - Additifs de même familleAnti-oxydants
E320
Buthylhydroxyanisol
Remarques des internautes sur le E312 (Gallate de dodécyle) !
Matlobien
Pour l'E312 l'utilisation de graisses animales ne peut etre exclue (porc inclus)
source : http://www.food-info.net/fr/index.htm
Roger
Il y a quelques années, des tests réalisés à l'hôpital de Brest, avaient mis en évidence une réaction allergique au gallate d'octyle.
A l'époque ma peau sur le dessus des avant-bras présentait des décolorations de 2à 3 mm de diamètre qui saignaient par moment.
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