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Additif E472g - Monoglycérides succinyles

  • Monoglycérides succinyles
  • Loi
    Le E472g (Monoglycérides succinyles) est autorisé en france
  • Famille
    Émulsifiants
  • Utilisé en tant que
    émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
  • Origine du E472g
    Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
    • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
    • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
    • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
  • Risques
  • Description
    Additif Monoglycérides succinyles
    Se présente sous forme de liquide jaunatre collant ou visqueux, ou de cire jaune et dure.
  • Sources :
    .1.2.4 [AR261199] P131 .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E472g (Monoglycérides succinyles) !

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