Additif E472g - Monoglycérides succinyles
- Monoglycérides succinyles
- LoiLe E472g (Monoglycérides succinyles) est autorisé en france
- FamilleÉmulsifiants
- Utilisé en tant queémulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
- Origine du E472gIssu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Monoglycérides succinyles
Se présente sous forme de liquide jaunatre collant ou visqueux, ou de cire jaune et dure. - Sources :
.1.2.4 [AR261199] P131 .3 [AR021097] P34-39
- Additifs similairesÉmulsifiants
E472b
Lactoglycérides - Additifs similairesÉmulsifiants
E472c
Citroglycérides - Additifs similairesÉmulsifiants
E472a
Acétoglycérides - Additifs similairesÉmulsifiants
E472d
Esters tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras