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Fiche mise à jour le 07/02/2010

Additif E104 - Jaune de quinoléine

Yellow T

Resorcinol Yellow

Quinoline Yellow

Jaune de quinoléine

Gold Yellow

Chrysoine

Jaune de quinoline

Le E104 (Jaune de quinoléine) est autorisé en france
Famille: Colorant alimentaire (Jaune)
Utilisé en tant que: Colorant(Additif alimentaire qui ajoute de la couleur à une denrée alimentaire ou rétablit sa couleur naturelle ).
Origine du E104 :
Produit de synthèse
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E104 (Jaune de quinoléine) :
La quinoléine est un composé hétérocyclique comprenant un cycle benzénique accolé à un cycle de la pyridine, produit par synthèse et ayant des dérivés importants en pharmacie.

Se présente sous forme de poudre ou granules jaunes.
Risques :
[2] En association avec les benzoates (E210-E215), le Jaune de quinoléine serait impliqué dans un grand pourcentage de cas du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.
[3] Irritant.
[4] Elle pourrait avoir un effet cancérigène et mutagène.
Formule chimique du E104 (Jaune de quinoléine) :
C18H9NNa2O8S2 (principal composant)
Molécule :
Lancer la vue 3D
Java requis.
Cette ilustration n'est présente qu'à titre informatif et peut ne pas être rigoureusement exacte.
La figure ci-dessous est incomplete.
Sources :
.3 [AR021097] P5-7
.4 [AR021097] P88-89
.6 [AR021097] P88-89

On parle de cet additif sur le blog

Remarques des internautes sur le E104 (Jaune de quinoléine) !

Inconnu

Mes commentaires ce colorant est-il naturel?

Inconnu

C'est ecrit ! il fait par synthèse

Fatima Fatum

ce colorant est-il vraiment cancerigène? merci de votre réponse.

Campos Allstar

moi je buvez une boisson energétique jen et meme abusez cet boisson contené du E414 E444 E202 E211 E242 E11O E104 la marque de la boisson et POWER DRINK la forme de la bouteille et proche de la boisson plus connu POWER RADE et ben matenan surmen a cause de cet boisson g des probleme de coeur !

Inconnu

Trouvé dans les fruits confits Vahiné.

Inconnu

y en a aussi dans les medicaments comme le Meteospasmyl

Inconnu

es ce que E104 est une substance ou il ya du porc? car on le retrouve dans de nombreux bonbon

Amel 18000

le E104 et autresE... sont -il fai à base de gélatine ou autres produits contenan de la graisse animal?

Inconnu

Dans les kiss kool aussiiii !!!!

E Mail

Trouvé dans complément alimentaire Daniel Jouvance :S veltasculpt

Inconnu

Egalement dans les bonbons Haribo (assortiment polka)

Webmaster

fatima.fatum > Ce n'est pas prouvé, c'est peu probable.
amel.18000 > Non
campos_allstar > tes problème de coeurs on tres probablement aucun rapport avec les colorants.

Inconnu

26/08/2007 à  16:11

Utilisé dans :

Pâtisserie fraîche ou sèche, biscuiterie, desserts instantanés, confiserie, bonbons, fourrage, ...

Bonbons (Haribo),
Gommes à mâcher (Malabar, Tonigum parfum pomme avec E 131 (bleu)),
Fruits confits (Florentines - Carrefour)

Médicament (Synthol)

Interdit aussi en Australie, aux États-Unis (suspecté mutagène) et en Norvège

Aurel Du77

25/09/2007 à  15:23

"Le E104 est un produit de synthèse." Que voulez- vous dire par là ? Que c'est d'origine synthétique et donc pas d'origine animale ? Il y a du E104 dans un médicament que je dois prendre. Je suis végétalienne donc je ne peux rien manger d'animal. Merci d'avance.

Webmaster

25/09/2007 à  17:00

Le E104 peut être consommé par des végétariens.

Meseri2002

28/09/2007 à  14:44

EST IL NOCIF POUR LES PERSONNES ALLERGIQUES AUX FRUITS SECS ET DERIVES

Webmaster

28/09/2007 à  16:45

Comme les cacahuètes ? ou comme les raisin secs ?

Tomsawyer63

06/11/2007 à  19:31

Il n'y a pas unanimite chez les savants musulmans pour dire que les produits sont haram si il proviennent d'animaux (porc ou autres).

Un principe islamique dit qu'un produit, une fois transformee, devient halal meme si il est d'origine haram. Ca sappelle Al istihala en arabe (litteralement, transformation).

Ainsi, le vinaigre d'alcool est halal bien que ca viennent de l'alcool, qui est lui haram.

LE conseil europeen pour la fatwa et la recherche, ainsi que bien d'autres institution et cheikh reputees, autorise la gelatine animale. D'autres, ne l'autorise pas.

Devant ce doute, chacun est libre de prendre la decision de rendre haram ou halal ce genre de produit.

La divergence vient du fait de la transformation ellle meme: comment definir qu'un produit est totalement transformee? sachant qu'a l'epoque, on ne parlait pas de restructuration moleculaire / atomique des produits. IL s'agissait que le produit n'ait ni le gout, l'odeur et la caracteristique qui faisait que la nature meme du produit avait changee. La est la question..

Nasser

Inconnu

20/12/2007 à  21:25

Dans pilule contraceptive: Desogestrel/ethinylestradiol Biogaran

Sandyslife67

30/03/2008 à  16:57

Et voilà ce qu'en dit Wikipédia (allez y c'est très intéressant):
"La quinoléine est toxique. Une exposition courte à ses vapeurs peut entraîner une irritation du nez, des yeux et de la gorge, ainsi que des vertiges et la nausée. Les effets à long terme sont moins bien connus, mais des études ont mis en évidence un lien entre la quinoléine et des affections du foie. Elle pourrait également avoir un effet cancérogène et mutagène."

Anhosa2002

05/06/2008 à  11:25

trouvé dans les m&m

Inconnu

24/06/2008 à  15:28

et dans les Hollywood Chewing Gum 2Fresh parfum eucalyptus

Breuno Halke

01/07/2008 à  10:43

Juste un sujet qui me turlupine.

Je me souviens, en tant que chimiste, d'avoir renseigné, il y a des années une femme musulmane qui cherchait du vinaigre sans alcool dans un super marché. J'ai été obligé de lui dire la seule vérité que je connaissais. Le vinaigre contient de l'alcool. C'est un réaction chimique entre de l'acide acétique et de l'alcool. En fait, le vinaigre résulte de la fermentation de l'alcool, donc il reste toujours un peu d'alcool.

Tout cela pour dire qu'il m'apparait qu'on est pas moins musulman parce que l'on utilise du vinaigre normal ainsi que le fait comprendre positivement Nasser un peu plus haut.

A l'époque de l'apparition des lois on ne se souciait pas de savoir si il y avait de l'alcool dans le vinaigre.

Il n'y a que les pochetrons bien attaqués pour réussir à se bourrer au vinaigre.

Les autres n'ont pas la volonté de se dénaturer en faisant une vinaigrette mélangé dans une salade.

Ne dit on pas d'un mauvais vin qu'il est aigre (vin aigre). Il en résulte une bonne piquette qui vous arrache le gosier. C'est l'acide produit par cette fermentation alcoolique.

Cordialement,

Un athée bien pensant.

Inconnu

22/12/2008 à  11:13

trouvé aussi dans le médicament solution schoum, utilisé pour faciliter la digestion

Inconnu

12/05/2010 à  11:24

Trouvé dans les Freedent Chlorophylle sans sucres!

Mesanial

30/05/2010 à  12:51

j'ai eu un traitement antibio longue durée Doxycycline 250mg par jour qui contenait du La laque aluminique de jaune de quinoléine (E104), qu'est ce que veut dire laque aluminique, y a t il de l'aluminium dedans et si oui sous quelle forme et y a t il danger pour la santé. Je me pose des questions aujourd'hui car je rame au niveau cognitif .... je n'ai pas encore trouvé de réponse et si jamais vous l'avez ... merci beaucoup !
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