Additif E322ii - Lécithine partiellement hydrolysée

Fiche mise à jour le 06/02/2010

Lécithine partiellement hydrolysée

Le E322ii (Lécithine partiellement hydrolysée) est autorisé en france

Famille: Emulsifiant

Utilisé en tant que: Antioxydant(Additif alimentaire qui prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant contre les altérations dues à l'action de l'oxygène.), Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).

Origine du E322ii :

Parfois issu d'oeufs

Régimes spéciaux :

MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
- Halal si extrait de soja ou de jaune d'oeuf, Haram si extrait de graisse animale.
VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
- Parfois extrait d'oeufs ou de graisses animales.
JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)

Description de l'additif E322ii (Lécithine partiellement hydrolysée) :

abondant dans le jaune d’œuf.

Extrait de soja ou d'oeufs.

Risques :
[0]