Additif E472g - Monoglycérides succinyles

E473 »
Fiche mise à jour le 06/02/2010

Monoglycérides succinyles

Le E472g (Monoglycérides succinyles) est autorisé en france
Famille: Emulsifiant
Utilisé en tant que: Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Séquestrant(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
Origine du E472g :
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
    • Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
  • VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
  • JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Description de l'additif E472g (Monoglycérides succinyles) :
Se présente sous forme de liquide jaunatre collant ou visqueux, ou de cire jaune et dure.
Sources :
.1.2.4 [AR261199] P131
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E472g (Monoglycérides succinyles) !

 

09/02/1985 à  00:00

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