Additif E508 - Chlorure de potassium

Chlorure de potassium
Loi
Le E508 (Chlorure de potassium) est autorisé en france
Famille
Épaississants
Utilisé en tant que
gélifiant ?(Additif alimentaire qui confère une certaine texture à l’aliment au moyen de la formation d’un gel ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), exaltateur d'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
Origine du E508
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Divers , Toxique à très haute dose (150 grammes)
Description
Additif Chlorure de potassium
Sel de l'acide chloridrique combiné avec ce métal.

Se présente sous forme de cristaux incolore, allongés, prismatiques ou cubiques, ou poudre blanche granuleuse. Inodore.
Molécule
KCl
Sources :
.1.2.4.6 [AR261199] P163 .3 [AR021097] P34-39