Additif E1420 - Amidon acétylé
- Amidon acétylé Acétate d'amidon
- LoiLe E1420 (Amidon acétylé ) est autorisé en france
- FamilleÉpaississants
- Utilisé en tant questabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), liant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.).
- Origine du E1420Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- RisquesAllergie , Pour les intolérants au gluten, vérifier qu'il ne s'agit pas d'amidon de blé.
- DescriptionAdditif Amidon acétylé
L'amidon acétylé, est une fécule qui est estérifiée avec de l'anhydride acétique (E260) - Sources :
.3 [AR021097] P34-39
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