Orthophosphate dipotassique
Loi
Le E340ii (Orthophosphate dipotassique) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Anti-oxydants
Utilisé en tant que
régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité
ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ),
séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la
disponibilité des cations ),
émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir
ou de maintenir un mélange uniforme à
partir de deux ou plusieurs phases
immiscibles contenues dans un aliment.),
agent de texture ?(Additif alimentaire qui augmente la
viscosité d’un aliment ),
stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de
maintenir une dispersion uniforme de
deux ou plusieurs composantes dans un
aliment ),
agent de rétention d'eau/d'humidité ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est
appliqué à la surface externe d’un
aliment, lui confère un aspect brillant ou
le recouvre d’un revêtement protecteur).
Utilisé dans
Riz au lait Rhum Raisin La laitière.
Liste non exaustive d'exemple d'utilisations. Les marques citées appartiennent à leurs propriétaires respectifs.
Origine du E340ii
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Description
Additif Orthophosphate dipotassique
Sel de potassium de l'acide phosphorique (E338).
- Sources :
.3 [AR021097] P63