Additif E381 - Citrate ammonium ferrique
- Citrate ammonium ferrique Citrate d'ammonium ferrique
- LoiLe E381 (Citrate ammonium ferrique) est autorisé en france
- FamilleDivers
- Utilisé en tant queantiagglomérant ?(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ).
- Origine du E381Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Citrate ammonium ferrique
Sel d'ammoniac et de fer de l'acide citrique (E330)
Se présente à l'état pur sous la forme d'une poudre verte ou rouge-brun
- Additifs de même familleDivers
E422
Glycérol - Additifs de même familleDivers
E551
Oxyde de silicium - Additifs de même familleDivers
E904
Résine de shellac - Additifs de même familleDivers
E535
Ferrocyanure de sodium