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Additif E551 - Oxyde de silicium

  • Oxyde de silicium Silice amorphe Dioxyde de silicium Quartz Silice
  • Loi
    Le E551 (Oxyde de silicium) est autorisé en france sous conditions.
    Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
    Il peut aussi etre limité à certains aliments
  • Famille
    Divers
  • Utilisé en tant que
    antiagglomérant ?(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ).
  • Origine du E551
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , Il est prudent de ne pas respirer ce produit lorsqu'il est présenté en poudre pour éviter une silicose (fibrose pulmonaire)
  • Description
    Additif Oxyde de silicium
    Corps résultant de la combinaison de l'oxygène avec ce non-métal présent dans la nature sous forme de silice ou de silicates (le silicium représente environ 28% de l'écorce terrestre).
  • Sources :
    .3 [AR021097] P69

Remarques des internautes sur le E551 (Oxyde de silicium) !

E Mail Sofia Chaneguier
Mes commentaires : Chez "Ed" j'ai acheté ce produit: sel de mer iodé sont présent E551 et E536
Bestbuyer
trouvé dans du cacao Suchard de distributeur automatique
Lilywall
trouvé dans le maxiccino Maxwell House Toblerone avec E466 et E339
Azoulay81
je travaille dans l'industrie agroalimentaire et j'aimerais utiliser cet additif dans un produit. Je lis qu'il est "autorisé en France sous conditions", sauriez-vous quelles sont ces conditions? Merci
Info
Bonjour, Est-ce que ce produit est autorisé au Japon dans l'alimentation - confiserie? Merci
Inconnu
le silicium est un metalloide "non metal" ne correspond a rien C'est un corps extremement stable. Tres peu soluble dans l'eau donc non dissocie en solution donc quand on met de la silice dans l'eau, elle coule au fond et le Ph est inchange. Donc je ne rangerai pas cet oxyde parmi les acides ou les bases (et non alcalis). On peut voir la silice comme l' anydryde silicique et donc la tres fable proportion de silice qui se solubilise donne a l'eau un caratere tres faiblement acide Dr Moulin
Laurent Guiguet Boulogne
Bonjour, Je travail aussi dans l'agroalimentaire. Ma question est: est-ce que l'on doit déclarer le E551 dans l'étiquetage final d'un mélange alors qu'un de ces constituants est utilisé comme auxiliaire technologique dans un des ingrédients? Merci d'avance
Aurel Du77
Est-ce-que le Dioxyde de silicium c'est pareil que le silice colloïdale anhydre ? Comme on ne sait pas de quelle origine c'est, par précaution, je ne vais pas manger de médicaments et d'aliments où il y a cet additif car je suis végétalienne.
Alain
Présent dans le lait demi-écrémé en poudre à dissolution instantané " Régilait ", comme je cite : " antiagglomérant E 551 " NB : l'activité énoncée antiagglomérante de cet additif, ne m'apparaît pas flagrante à l'usage ...
Metropol15
Bien tous ces commentaires! Cela me laisse dans le doute. ça ne me rassure pas, surtout ce "Sous conditions". Toujours est-il qu'on fait avaler aux consommateurs des substances qui sont à la base ne se consomme pas du tout. J'aimerai voir les industriels qui le mettent dans la nourriture le mangeait eux-même devant mes yeux pour me rassurer... En d'autres termes, on intoxique ou cancérise à petit feu les consommateurs.
Estelle Peroni
Bonjour, ayant fait des recherches sur les nanoparticules, je tiens a signaler que ce produit fait parti des nanoparticules dangereuses qui servent souvent d'anti grumaux dans les aliments sous forme de poudre (sel, sucre, soupe) ou dans les aromates !!! Une expérience faites sur des rats a montré que si l'on est fortement exposé a ce produit sous forme de poudre et que de ce fait nous l'inalons il peut créer des dysfonctionnement cellulaire pouvant aller jusqu'au cancer!!!!! faites attention!!!!!
Gdb83
le E551 est un anti agglomerant utilisable dans la plus part des produits alimentaire produit non dangereux utilisation a des doses de 2/000 Marquage obligatoire sur le produit fini
Rois7
Présent dans vitamine C Herbacérola 2000 mg
J Piepre
Je viens de constater la présence de ce produit dans la composition des cachets de levure de bière + sélénium de la marque Gayelord Hauser que j'avale au rythme de 9 par jour.
Pierrevernier
Il y en a d,ajout. ici sur du poulet cuit vendu au supermarché...mais à quoi bon? empêcher le gras de prendre au fond du plat?
I Ouri
présent dans les soupes instantanées Bio aux legumes de U
Ghamguiamira
on peut trouver cet additif dans les produits charcuterie
Polo Marco40
En fait, de l'oxyde de silicium... c'est un beau mot pour dire: du sable! (c'est certain que le SiO2 utilisé pour l'industrie alimentaire n'est pas vraiment du sable trouvé sur n'importe quelle plage... il a probablement été synthétisé dans une usine qui peut faire des cristaux ayant des propriétés constantes, mais chimiquement c'est la même chose.
Webmaster
Non, le sable est pas uniquement du dioxyde de silicium, il contient aussi beaucoup d'autre minéraux. Donc c'est pas chimiquement la même chose.
Etienne
whaou quelle réponse vindicative pour juste dire que dans le dioxyde de silicium il n’y a que du dioxyde de silicium et avec tout le sable que tout les enfant du monde ont ingurgités si cela était dangereux les plages seraient interdites
Jean Eude
Ce produit est fait à partir de silice, qui n'est pas exactement du sable, mais l'élément chimique le plus courant dans l'écorce terrestre. Il peut donc parfaitement etre manger par une végétalienne au meme titre que le sel !
Sadmany
Moi, je l'ais trouvé dans un médicament, il est dans du PREZISTA.
Precis
l'oxyde de silicium, comme beaucoup d'autres additifs alimentaires, sont pour la plupart; obtenue par processus chimique, et je pense que ces additifs peuvent être nuisible à la santé, puisque des essais par dosage et par durée n'ont été fait sur l'humain, de même que l'on retrouve certains additifs dans la nourritures et les compléments alimentaires, c'est comme le sucre blanc est nocif à long terme sur le pancréas, donc il est bien mieux de prendre du sucre de canne non raffiné, et qui est source de minéraux et d'oligo éléments, alors que le sucre raffiné en est quasiment dépourvu. Au plaisir de vous informer.
Mclc4magenta
En suisse il est autorisé comme antiaglomérant.Il est déclaré sur les emballages mais en quelle quantité :??? pas déclaré. Mais dans une liste d'ingrédients,il figure en avant dernière position par ex: avant arôme en poudre 0.4%: cela veut-il dire qu'il y en aurait au moins de 0.3 à 0.4 % ??..
AuroreB421
Cet additif est présent dans les cachets de Spiruline Flamant Vert.
XRay
E551 dans des chips Aldi
Iseorcé
il est présent dans la chlorella algue complément alimentaire de la marque flament vert. Pour les autres marque je ne sais pas.
Pat
Moi je le trouve dans des capsules capture de graisse BIO : je voudrai s avoir si ce n est pas nocif pour ma santé
Iamès
Trouvé dans le CAPPUCCINO MAXWELL HOUSE en tant qu'antiagglomérant.
Antonin
Attention,ne jamais utiliser la silice colloïdale sans masque de protection.les particules extrêmement légères restent en suspension dans l'air et vont dans les voies respiratoires provoquant des allèrgies et des infections parfois difficiles à traiter.J'utilise ce produit comme agent thixotrope et étais malade chaque fois que je n'étais pas protégé Donc ATTENTION
Hunders
Egalement présent dans mélanges d'aromates Ducros, comme les Grill mates pour grillades et barbecue.
Franck
en fait le E551 n'est ni plus ni moins que de la poudre de Diatomée alimentaire ! que de bonne choses pour une fois ds un "additif" la silice amorphe ne presente pas de danger bien au contraire ( a part de la respirer en grande quantité comme pour tout ) , elle est même en grande partie assimilable par le corp qui est souvent++ en carence de silice donc .. tout benef .
Inconnu
le E551 est une forme nano. Il n'a donc absolument pas les mêmes propriétés physiques et chimiques le SiO2 macroscopique. Je compare avec l'or: nanoAu est rouge ou bleu ! alors que les bagues sont jaunes/dorées... Et c'est un catalyseur: il fait accélérer certaines réactions chimiques. Mettez une boucle d'oreille dans un bécher, ça n'ira pas plus vite. Je ne connais pas exactement les propriétés chi/phy du nanosilicate, mais c'est probablement pas si inerte que du sable...
Emmanuelle
j'ai acheté, pour mes petites filles, une machine à barbe à papa...et avec cette machine était exposé du sucre pour en faire..Or, je viens de constater que dans les ingrédients figure ce E551 (nano)...Comme j'ai eu peur de ne pas pouvoir me réapprovisionner en sucre dans le futur...j'en ai acheté 5 boîtes....Je me demande, maintenant si je dois jeter ces boîtes!! d'autant que dans le livret joint à la machine j'ai appris que du sucre cristallisé pouvait très bien faire l'affaire.

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