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Additif E421 - Mannitol
- Mannitol Mannite
- LoiLe E421 (Mannitol) est autorisé en france
- FamilleÉdulcorants
- Utilisé en tant queédulcorant ?(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), antiagglomérant ?(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ), humectant ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), agent de charge ?(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ).
- Origine du E421Origine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- RisquesDivers , À hautes doses peut provoquer des diarrhées et flatulences.
Divers , À très hautes doses, il a des effets diurétiques qui peuvent être graves chez les personnes sensibles . - DescriptionAdditif Mannitol
Substance organique comportant six fonctions alcool, à goût sucré, existant dans la manne du frêne.
Polyol à l'origine, extrait du frêne. Donne un goût sucré, non cariogène et peu influent sur le taux d'insuline (sa métabolisation est assez lente), ce qui le fait utiliser comme substitut du glucose. Laxatif à haute dose. - Sources :
.3 [AR021097] P21
- Additifs de même familleÉdulcorants
E420
Sorbitol - Additifs de même familleÉdulcorants
E951
Aspartame - Additifs de même familleÉdulcorants
E950
Acésulfate de potassium - Additifs de même familleÉdulcorants
E955
Sucralose
Remarques des internautes sur le E421 (Mannitol) !
Inconnu
Convient aux diabétiques et n'attaque pas les dents mais peut provoquer diarrhées et ballonnements. Chez les enfants en bas âge, un effet laxatif peut être observé après une consommation de 10 g de mannitol par jour. Les adultes devraient éviter d'en ingérer plus de 50 g par jour. Les aliments dans lesquels plus de 10 % de mannitol sont incorporés, doivent porter la mention : «une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs».
Guide des additifs alimentaires
Bonne lecture
Noël
Vivestido
l'ajout dans le Levothirox est-il pertinent ?
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