Additif E440a - Pectine
- Pectine
- LoiLe E440a (Pectine) est autorisé en france
- FamilleÉpaississants
- Utilisé en tant que
- Origine du E440aOrigine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Pectine
(du grec pêktos, coagulé). Substance gélifiante contenue dans de nombreux végétaux (généralement des agrumes ou des pommes) et utilisée comme épaississant dans les industries alimentaires (confitures) et pharmaceutiques.
Se présente sous forme de poudre blanche, jaune clair, gris clair ou brun clair. - Sources :
.1.2.4 [AR261199] P68 .3 [AR021097] P34-39
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