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Additif E440a - Pectine

  • Pectine
  • Loi
    Le E440a (Pectine) est autorisé en france
  • Famille
    Épaississants
  • Utilisé en tant que
    épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
  • Origine du E440a
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
  • Description
    Additif Pectine
    (du grec pêktos, coagulé). Substance gélifiante contenue dans de nombreux végétaux (généralement des agrumes ou des pommes) et utilisée comme épaississant dans les industries alimentaires (confitures) et pharmaceutiques.

    Se présente sous forme de poudre blanche, jaune clair, gris clair ou brun clair.
  • Sources :
    .1.2.4 [AR261199] P68 .3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E440a (Pectine) !

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