Additif E460i - Gel de cellulose

Gel de cellulose Cellulose microcristalline Cellulose
Loi
Le E460i (Gel de cellulose) est autorisé en france
Famille
Émulsifiants
Utilisé en tant que
émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), antiagglomérant ?(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ), agent de texture ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), agent de dispersion ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), épaississant ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ).
Origine du E460i
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Divers , À haute dose peut provoquer ballonnements et diarrhées
Description
Additif Gel de cellulose
Elle est obtenue à partir de pulpe de souche naturelles de matière végétale fibreuses contenant des acides minéraux.

Se présente sous forme de poudre fine blanche ou presque blanche et inodore.
Molécule
(C⁶H¹⁰O⁵)ⁿ
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989 .1.2.4.6 [AR261199] P102 .3 [AR021097] P34-39

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