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Additif E483 - Tartrate de stéaryle

  • Tartrate de stéaryle Palmitryltartrate de stéaryle
  • Loi
    Le E483 (Tartrate de stéaryle) est autorisé en france sous conditions.
    Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
    Il peut aussi etre limité à certains aliments
  • Famille
    Divers
  • Utilisé en tant que
    agent de traitement des farines ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
  • Origine du E483
    Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
      Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
    • Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
    • Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
    • Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
  • Risques
  • Description
    Additif Tartrate de stéaryle
    Se présente sous forme de matiere solide onctueuse ( à 25° ), de couleur creme.
  • Molécule
    C38H74O6 C40H78O6
  • Sources :
    .1.2.4.6 [AR261199] P151 .3 [AR021097] P68

Remarques des internautes sur le E483 (Tartrate de stéaryle) !

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