Additif E483 - Tartrate de stéaryle

Tartrate de stéaryle Palmitryltartrate de stéaryle
Loi
Le E483 (Tartrate de stéaryle) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Divers
Utilisé en tant que
agent de traitement des farines ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
Origine du E483
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
Regimes spéciaux
- Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
- Cet additif est douteux parfois végétarien, parfois pas
- Cet additif est douteux, parfois végétalien, parfois pas
- Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Risques
Description
Additif Tartrate de stéaryle
Se présente sous forme de matiere solide onctueuse ( à 25° ), de couleur creme.
Molécule
C³⁸H⁷⁴O⁶ C⁴⁰H⁷⁸O⁶
Sources :
.1.2.4.6 [AR261199] P151 .3 [AR021097] P68

Remarques des internautes sur le E483 (Tartrate de stéaryle) !