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Additif E628 - Guanylate de Potassium
- Guanylate de Potassium Guanylate dipotassique
- LoiLe E628 (Guanylate de Potassium) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments - FamilleExhausteurs
- Utilisé en tant queexaltateur d'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
- Origine du E628Origine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas végétarien
Cet additif n'est pas végétalien
Cet additif est casher
- RisquesAllergie , Peut causer des réactions allergiques cutanées.
- DescriptionAdditif Guanylate de Potassium
Sel de potassium de l'acide guanylique (E626). - Sources :
.3 [AR021097] P69
- Additifs de même familleExhausteurs
E621
Glutamate monosodique - Additifs de même familleExhausteurs
E631
Inosinate disodique - Additifs de même familleExhausteurs
E627
Guanylate de Sodium - Additifs de même familleExhausteurs
E635
Ribonucléotide Na
Remarques des internautes sur le E628 (Guanylate de Potassium) !
Inconnu
Assimilables à du Glutamate : E620 à E625, E627, E630 ou E631 (à vérifier), E633 à E635 (LA REVUE DE LA SANTE). J'ai un doute sur celui-ci car ce nom est proche de ceux cités plus haut. Le glutamate semble du sel industriel incontournable dans les bouillons en cube.
Bob
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