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Additif E909 - Cire de blanc de baleine
- Cire de blanc de baleine
- LoiJe ne sais pas encore si le E909 (Cire de blanc de baleine) est interdit en france
- FamilleDivers
- Utilisé en tant queagent de glaçage ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur ).
- Origine du E909
Issu d'animaux - Regimes spéciaux
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- Risques
- DescriptionAdditif Cire de blanc de baleine
Les cachalots ont un organe uniquement constitué de lipides qui se solidifient (et se densifient) lorsqu'il est refroidi. Cela leur permet de mieux gérer leur flottabilité.
Ce sont les lipides de cet organe qui composent cet additif. - Sources :
.1 CAC/GL 36-1989
- Additifs de même familleDivers
E422
Glycérol - Additifs de même familleDivers
E551
Oxyde de silicium - Additifs de même familleDivers
E904
Résine de shellac - Additifs de même familleDivers
E535
Ferrocyanure de sodium
Remarques des internautes sur le E909 (Cire de blanc de baleine) !
Azerty
Du nouveau sur la cire du blanc de balleine? J'ai recherché dans la réglementation, et il n'apparait pas sur la liste positive. Il serait donc interdit, non? J'ai pu voir qu'il etait présent dans certains produits alimentaires, notamment des dragées...
De plus la chasse de la balleine étant interdite, ce produit ne devrait plus être commercialisé et donc non accessible aux industriels, n'est ce pas?
Tiptop
Le E-909 est il interdit finalement?
Je viens de voir cet additif sur une etiquette...
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