Additif E922 - Persulfate de potassium

Persulfate de potassium
Loi
Je ne sais pas encore si le E922 (Persulfate de potassium) est interdit en france
Famille
Divers
Utilisé en tant que
agent de traitement des farines ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
Origine du E922
Origine inconnue
Regimes spéciaux
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Risques
Description
Additif Persulfate de potassium
C'est un sel de synthèse de potassium et de deux sulfates.
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E922 (Persulfate de potassium) !