l'additif alimentaire E412 n'est pas sans danger! Jusqu'à ce qu'elle ait pu en identifier la cause, cet additif provoquait chez mon épouse des vomissements qui pouvaient durer plusieurs jours. Le médecin qui la soignait dans ces situation l'a vivement encouragée à analyser les aliments qui provoquaient ces crises. Elle évite maintenant totalement les aliments qui contiennent du E412 (ou graine, gomme de guar). Ses crises font partie du passé!...

Merci pour cette précision.
Je n'ai pas trouvé sur internet d'autres cas comme le votre, mais si vous avez des informations ou des confirmations d'autres personnes sur les intolérances engendrées par cette additifs, merci de faire un lien

cet additif fait partie des produits me déclanchant des oedemes de quincke!!!!!!!! bonjour le Samu

Pour ma part, cet additif me donne des plaques d'urticaire et des oedemes au niveau du visage, notament les levres.

Le fait que ces personnes souffre de réactions suite à l'ingestion d'aliments contenant de la farine de guar ne signifie pas que c'est un produit dangereux. On peut dire que le poisson, le lait et les oeufs sont sans danger et pourtant il-y-a beaucoup de personnes qui ne les supportent pas et et dont les conséquences sur la santé peuvent-être tout aussi graves. L'expérience des uns et des autres ne doit pas être négligée, mais relativisée

Justement , l'ayant souvent consommé a travers des sandwitchs kebab a base de viande hachée et je n'ai jamais eu de complication , le probleme est dans le dosage de ce dernier dans les préparations , ceci n'est que mon hunble avis .

L'additif E412 a été reconnu comme un agent cancérigéne
(Il contient de la dioxine).
Des grandes société comme Danone on déjà retiré des produits "Yogourts " sur les marchés.
Attention a suivre...

Il va falloir donner vos source...

En cherchant sur le net j'ai trouvé des articles qui disent que dans certain yaourts roumain il y a avait eu un incident qui a fait que de la dioxine a été présente dans le E412 utilisé pour ces yaourts.

C'était juste un incident limité. Il n'y a pas de dioxine normalement dans le E412.

Je suis végétalien donc je ne mange ni animaux, ni lait de vache, ni lait de chèvre, ni oeuf de poules, ni miel d'abeille. Cet additif vient t-il du miel d'abeille ?

Monmari soufrrai d une
diahree aigue apres des analyses c etait E412 LA CAUSE

je réitère la mise en garde qui avait précédemment laissé en commentaire, le fait qu'il existe des personnes chez qui ce produit est toxique ne montre pas du tout que ce dernier est un poison, alors qu'à lire les commentaires s'en est un, si ce n'est dit cela est suggéré...ne mettant pas en doute la parole de chacun et ne minimisant pas l'impact sur les personnes malades, je tiens juste à relativiser!

Pour répondre à Tonio, il existe toujours chez Danone le E412 jOCKEY PETIT ENCAS par exemple.

pour répondre à Tonio20.. je viens d'acheter des yaourts Activa, produits par Danone et dans la composition il y a E412, donc cette sté n'a rien retiré de son marché... c'est désolant, mais on ne sais plus quoi manger en 2011!

Si vous surfez sur le net, vous trouverez systématiquement des critiques sur tous les produits qui existent sur cette terre...Certes, la gomme de guar peut rendre malade certaine personne, mais ce produits nest pas plus dangereux que n'importe quel autre et est même recommander pour remplacer des ingrédients plus "nocifs". Il n'est absolument pas cancérigène et est utilisé tous les jours dans l'alimentaire.

ce qui serait interessant à savoir,si ce haricot est consommé depuis tjrs dans certains pays,je me fie assez à la durée(rire)

on se calme :
une plante ne peut pas produire de la dioxine sauf si elle se trouve dans un environnement déja contaminer (proximiite d'un incinerateur en general)
la gomme de guar provient du broyage d'une graine (Cyamopsis tetragonolobus) comme le ble, c'est un polysaccharides et chez certaines personnes ils peuvent accelerer le transit intestinal, comme tout produit naturel une partie de la population peut presenter des réactions de types allergiques

Comme le dit Bof, c'est 100% naturel. C'est une graine de légumineuse réduite en poudre.
Il faut bien sûr la consommer à partir de produit bio et dans les bonnes proportions.
Il y en a dans quasiment tous les pains, brioches, gateaux industrielles.