Additif E420ii - Sirop de sorbitol

E421 »
Fiche mise à jour le 16/01/2010

Sirop de sorbitol

Le E420ii (Sirop de sorbitol) est autorisé en france
Famille: Edulcorant
Utilisé en tant que: Édulcorant(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), Humectant(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), Séquestrant(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Agent de charge(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ).
Origine du E420ii :
Origine inconnue
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est halal
  • VégétarienCet additif n'est pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
  • JuifCet additif est casher
Description de l'additif E420ii (Sirop de sorbitol) :
Le sorbitol est un sucre-alcool naturel, au pouvoir sucrant 2 fois plus faible que le sucre classique. Il peut etre produit à partir de pommes, prunes, cerises et raisins. mais pour l'industrie, il est fabriqué commercialement à partir de glucose.
Risques :
[1] À hautes doses peut provoquer des diarrhées et flatulences.
Sources :
.3 [AR021097] P21

Remarques des internautes sur le E420ii (Sirop de sorbitol) !

 

09/02/1985 à  00:00

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