Additif E443 - Huile végétale bromée

Fiche mise à jour le 07/02/2010

Huile végétale bromée

Je ne sais pas encore si le E443 (Huile végétale bromée) est interdit en france

Famille: Emulsifiant

Utilisé en tant que: Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ).

Origine du E443 :

Origine inconnue

Régimes spéciaux :

MusulmanInformation non disponible
VégétarienInformation non disponible
JuifInformation non disponible

Description de l'additif E443 (Huile végétale bromée) :

Il s'agit d'huile végétale à laquelle est ajouté du brome (un élément chimique naturel).

Le brome sert à contrôler la densité de l'huile.

C'est utilisé par exemple dans des boissons (synthétiques) au citron.
La molécule aromatique du citron (responsable de l'aspect trouble de la boisson) est soluble dans l'huile. L'huile et l'eau du reste de la boisson ne se mélangent pas. La plus légère, l'huile, flotte et la boisson n'est pas jolie à voir. En utilisant de l'huile bromée, l'eau et l'huile ont le même poids et se mélangent.

Risques :
[1]