Additif E470i - Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium

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Fiche mise à jour le 09/02/2010

Sels de sodium d'acides gras

Sels de potassium d'acides gras

Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium

Sels de calcium d'acides gras

Le E470i (Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium) est autorisé en france
Famille: Acidifiants
Utilisé en tant que: Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Antiagglomérant(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ).
Origine du E470i :
Issu de matières grasses d'origine indeterminée (animale ou végétale)
Régimes spéciaux :
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  • VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
  • JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Description de l'additif E470i (Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium) :
Stéarates - trouvé naturellement dans les graisses animales, et plus utile pour faire des bougies
Risques :
[1] Provoqueraient à haute dose (possible, car ces additifs sont très fréquents) des troubles digestifs bénins
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E470i (Sels d'acides gras de calcium, potassium et sodium) !

Inconnu

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