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Additif E1101ii - Papaïne

  • Papaïne
  • Loi
    Je ne sais pas encore si le E1101ii (Papaïne) est interdit en france
  • Famille
    Exhausteurs
  • Utilisé en tant que
    exaltateur d'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l’odeur naturels d’une denrée alimentaire ).
  • Origine du E1101ii
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Information non disponible
    • Information non disponible
    • Information non disponible
    • Information non disponible
  • Risques
  • Description
    Additif Papaïne
    La papaïne est une enzyme présente dans le latex de la papaye et dans l'ananas. C'est une protéase (E1101).
  • Sources :
    .1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E1101ii (Papaïne) !

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