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Additif E296 - Acide malique
- Acide malique Acide DL-malique
- LoiLe E296 (Acide malique) est autorisé en france
- FamilleAcidifiants
- Utilisé en tant querégulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
- Origine du E296
Produit de synthèse - Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- RisquesDivers , Une consommation importante peut irriter la bouche
- DescriptionAdditif Acide malique
Diacide-alcool se trouvant dans les pommes et les fruits acides.
Utilisé dans les bonbons acides. - Sources :
.3 [AR021097] P34-39
- Additifs de même familleAcidifiants
E330
Acide citrique - Additifs de même familleAcidifiants
E500
Carbonates de sodium - Additifs de même familleAcidifiants
E331
Citrates de sodium - Additifs de même familleAcidifiants
E500ii
Bicarbonate de sodium
Remarques des internautes sur le E296 (Acide malique) !
Nathanaelmini
Ca vient de " malus " , qui signifie " pomme " en latin
L'acide malique est tiré des fruits acides , ainsi que des pommes
Il n'est pas dangereux
Les matières à base d'acide malique sont app'lés " malates " !
Signé , Nathanaël Mini , Essonnien
Cheperturbe
il me semble c'est l'acide utilisé dans la mode actuelle des bonbons gélatinés très "piquant"
mélé la plupart du temps a de l'acide citrique ... qui a meme genre d'effet piquant sur les bonbons en moins prononcé (comme les bonbons au coca par exemple)
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