Additif E329 - Lactate de magnésium

Lactate de magnésium
Loi
Je ne sais pas encore si le E329 (Lactate de magnésium) est interdit en france
Famille
Acidifiants
Utilisé en tant que
régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), agent de traitement des farines ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
Origine du E329
Origine inconnue
Regimes spéciaux
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Risques
Description
Additif Lactate de magnésium
Le lactate de magnésium est le sel de l'acide lactique (E270) combiné avec du carbonate de magnésium.
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989

Remarques des internautes sur le E329 (Lactate de magnésium) !