Additif E335i - Tartrate monosodique

Tartrate monosodique
Loi
Le E335i (Tartrate monosodique) est autorisé en france
Famille
Acidifiants
Utilisé en tant que
stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
Origine du E335i
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  Souvent extrait du vin.
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Risques
Description
Additif Tartrate monosodique
Sel de sodium de l'acide tartrique (E334).
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E335i (Tartrate monosodique) !