En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour afficher des publicités ciblées et réaliser des statistiques.
Additif E336 - Tartrate de potassium
- Tartrate de potassium Tartrate monopotassique Tartrate dipotassique Tartrates de potassium
- LoiLe E336 (Tartrate de potassium) est autorisé en france
- FamilleAcidifiants
- Utilisé en tant questabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
- Origine du E336Origine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
Souvent extrait du vin.
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
- Risques
- DescriptionAdditif Tartrate de potassium
Sel de potassium de l'acide tartrique (E334). - Sources :
.3 [AR021097] P34-39
- Additifs similairesAcidifiants
E336i
Tartrate monopotassique - Additifs similairesAcidifiants
E336ii
Tartrate dipotassique - Additifs de même familleAcidifiants
E330
Acide citrique - Additifs de même familleAcidifiants
E500
Carbonates de sodium
Remarques des internautes sur le E336 (Tartrate de potassium) !
G Cazeneuve
Bonjor,
je me sers beaucoup du E336pour la pâtissrie...mais je voudrais en acheter et il est tèrès très dur d'entrouver.
pourriez-vous m'aider dans ma recherche d'achat?
le E336 est extra pour les blancs en neige et autres préparations de gâteaux.
merc par avnce
Jack
Trouvé dans Galettes St Michel
Guide des additifs
Additifs par fonction
Rechercher un additif
Mini Guide