En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour afficher des publicités ciblées et réaliser des statistiques.
Additif E503ii - Carbonate acide d'ammonium
- Carbonate acide d'ammonium
- LoiLe E503ii (Carbonate acide d'ammonium) est autorisé en france
- FamilleAcidifiants
- Utilisé en tant querégulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), agent levant ?(Additif alimentaire ou combinaison d’additifs alimentaires, qui dégage du gaz et, par-là même, augmente le volume d’une pâte ).
- Origine du E503iiOrigine inconnue
- Regimes spéciaux
Cet additif est halal
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
Cet additif est casher
- Risques
- DescriptionAdditif Carbonate acide d'ammonium
Sel ammoniacal de l'acide carbonique. - Sources :
.3 [AR021097] P34-39
- Carbonate acide d'ammonium dansDécryptage - Véritable Petit Beurre Lu
- Additifs similairesAcidifiants
E503
Carbonates d'ammonium - Additifs similairesAcidifiants
E503i
Carbonate d'ammonium - Additifs de même familleAcidifiants
E330
Acide citrique
Remarques des internautes sur le E503ii (Carbonate acide d'ammonium) !
Leseach Yannick
malgré son appellation, on me soutient que le carbonate acide d'ammonium a un pH alcalin : VRAI ou FAUX ???
Webmaster
C'est vrai, dissous dans l'eau, c'est alcalin. (selon wikipedia en tout cas)
Maumau
Bonjour,
J'ai acheté des biscuits bio en grande surface. Lorsque j'ai commencé à manger le 1er, une odeur d'ammoniac assez forte m'est montée au nez...pas très agréable! En regardant la composition: carbonate d'acide d'ammonium...Sans danger mais pas sans odeur (et gout) !!!
Guide des additifs
Additifs par fonction
Rechercher un additif
Mini Guide