Additif E529 - Oxyde de calcium

Oxyde de calcium Chaux vive
Loi
Le E529 (Oxyde de calcium) est autorisé en france
Famille
Acidifiants
Utilisé en tant que
régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), agent de traitement des farines ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ), agent de conditionnement des pâtes ?(Additif alimentaire qui, ajouté à la farine ou à la pâte, en améliore la qualité boulangère ou la couleur ).
Origine du E529
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Divers , corrosif sous sa forme pure.
Description
Additif Oxyde de calcium
Corps résultant de la combinaison de l'oxygène avec ce métal.
Sources :
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E529 (Oxyde de calcium) !