Additif E576 - Gluconate de sodium

• Gluconate de sodium
• Loi
  Le E576 (Gluconate de sodium) est autorisé en france
• Famille
  Acidifiants
• Utilisé en tant que
  séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ).
• Origine du E576
  Origine inconnue
• Regimes spéciaux
  • Cet additif est halal
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    
  • Cet additif est casher
    
• Risques
• Description
  Additif Gluconate de sodium
  Sel (synthétique) de sodium de l'acide gluconique (E574).
  
• Sources :
  .3 [AR021097] P34-39

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  E330
  Acide citrique
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  Bicarbonate de sodium

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