Additif E965i - Maltitol

• Maltitol
• Loi
  Le E965i (Maltitol) est autorisé en france
• Famille
  Édulcorants
• Utilisé en tant que
  édulcorant ?(Additif alimentaire (autre qu’un sucre mono- ou disaccharide), qui confère un goût sucré à l’aliment ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), humectant ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur), agent de charge ?(Additif alimentaire qui leste une denrée alimentaire sans en modifier sensiblement la valeur énergétique ).
• Origine du E965i
  Origine inconnue
• Regimes spéciaux
  • Cet additif est halal
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    
  • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    
  • Cet additif est casher
    
• Risques
   Divers  , Le maltitol est peu digéré par l'organisme et donne des gaz ou des diarrhées.
  
• Description
  Additif Maltitol
  Maltitol en poudre (blanche).
  
  Très utilisé dans les friandises, en particulier les chewing-gums.
• Sources :
  .3 [AR021097] P21

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