E471 »
Fiche mise à jour le 07/02/2010

Additif E470ii - Sels d'acides gras de magnésium

Sels de magnésium d'acides gras

Sels d'acides gras de magnésium

Le E470ii (Sels d'acides gras de magnésium) est autorisé en france
Famille: Emulsifiant
Utilisé en tant que: Émulsifiant(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), Stabilisant(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), Antiagglomérant(Additif alimentaire qui réduit la tendance que peuvent avoir les composantes d’une denrée alimentaire à adhérer les unes aux autres ).
Origine du E470ii :
  • Cet additif est parfois d'origine porcine, néanmoins, souvent les industriels utilisent souvent des produits d'origine végétales (moins chers). (A noter qu'il n'y a pas de difference chimique entre la version animale et végétale)
Régimes spéciaux:
  • MusulmanCet additif est douteux (parfois halal, parfois pas)
  • VégétarienCet additif est douteux (parfois vegetarien, parfois pas)
  • JuifCet additif est douteux (parfois casher, parfois pas)
Description de l'additif E470ii (Sels d'acides gras de magnésium) :
Stéarates - trouvé naturellement dans les graisses animales, et plus utile pour faire des bougies
Risques :
[1] Provoqueraient à haute dose (possible, car ces additifs sont très fréquents) des troubles digestifs bénins
Sources :
.1 CAC/GL 36-1989
.3 [AR021097] P34-39

Remarques des internautes sur le E470ii (Sels d'acides gras de magnésium) !

Chafik801

01/01/1970 à  00:00

les emulsifiants a base de graisse animales(porc) sont: e332,e470,e471,e472,e473,e474,e477

Chafik801

01/01/1970 à  00:00

les emulsifiants a base de graisse animales(porc) sont: e332,e470,e471,e472,e473,e474,e477

Jasmine1999

21/01/2008 à  19:35

sont fréquent dans le pain industriel,les croissants (grandes surfaces)les viénoiseries les bonbons, les gomes amachers,yaourt etc..faire attention à pratiquement tous les aliments industriels
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