En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour afficher des publicités ciblées et réaliser des statistiques.
Pour en savoir plus et paramétrer les cookies

Additif E574 - Acide gluconique

  • Acide gluconique
  • Loi
    Le E574 (Acide gluconique) est autorisé en france
  • Famille
    Acidifiants
  • Utilisé en tant que
    régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), agent levant ?(Additif alimentaire ou combinaison d’additifs alimentaires, qui dégage du gaz et, par-là même, augmente le volume d’une pâte ).
  • Origine du E574
    Origine inconnue
  • Regimes spéciaux
    • Cet additif est halal
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
    • Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
    • Cet additif est casher
  • Risques
     Divers  , Corrosif lorsqu'il est concentré.
  • Description
    Additif Acide gluconique
    L'acide gluconique est un acide présent naturellement dans plusieurs fruits.

    Dans l'industrie, il est synthétisé à partir de glucose.
    Il est soluble dans l'eau et l'alcool.
  • Sources :
    .3 [AR021097] P39

Remarques des internautes sur le E574 (Acide gluconique) !

Ajouter un commentaire

Créer mon compte
Rapide et Gratuit

  • L'adresse mail ne me sert que pour vous contacter personnellement.
  • Vous pouvez supprimer votre compte quand vous voulez en 1 clic.

Me connecter