Additif E577 - Gluconate de potassium
- Gluconate de potassium
- LoiLe E577 (Gluconate de potassium) est autorisé en france
- FamilleAcidifiants
- Utilisé en tant queséquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ).
- Origine du E577Origine inconnue
- Regimes spéciaux
- Risques
- DescriptionAdditif Gluconate de potassium
Sel (synthétique) de potassium de l'acide gluconique (E574). - Sources :
.3 [AR021097] P34-39
- Additifs de même familleAcidifiants
E330
Acide citrique - Additifs de même familleAcidifiants
E500
Carbonates de sodium - Additifs de même familleAcidifiants
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E500ii
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