Additif E339i - Orthophosphate monosodique

Orthophosphate monosodique
Loi
Le E339i (Orthophosphate monosodique) est autorisé en france sous conditions.
Il peut avoir une quantité maximales autorisées dans un aliment
Il peut aussi etre limité à certains aliments
Famille
Anti-oxydants
Utilisé en tant que
régulateur de l'acidité ?(Additif alimentaire qui contrôle l’acidité ou l’alcalinité d’une denrée alimentaire ), séquestrant ?(Additif alimentaire limitant la disponibilité des cations ), émulsifiant ?(Additif alimentaire qui permet d’obtenir ou de maintenir un mélange uniforme à partir de deux ou plusieurs phases immiscibles contenues dans un aliment.), agent de texture ?(Additif alimentaire qui augmente la viscosité d’un aliment ), stabilisant ?(Additif alimentaire qui permet de maintenir une dispersion uniforme de deux ou plusieurs composantes dans un aliment ), agent de rétention d'eau/d'humidité ?(Additif alimentaire qui, lorsqu’il est appliqué à la surface externe d’un aliment, lui confère un aspect brillant ou le recouvre d’un revêtement protecteur).
Origine du E339i
Origine inconnue
Regimes spéciaux
- Cet additif est halal
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux
- Cet additif n'est pas fait à partir d'animaux ni de leur lait ou oeufs
- Cet additif est casher
Risques
Description
Additif Orthophosphate monosodique
Sel de sodium de l'acide phosphorique (E338).
Sources :
.3 [AR021097] P62

Remarques des internautes sur le E339i (Orthophosphate monosodique) !