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Additifs ayant une fonction de gélifiant

NuméroNomFonction principale
E383Glycérophosphate de calciumepaississants
E400Acide alginiqueepaississants
E401Alginate de sodiumepaississants
E402Alginate de potassiumepaississants
E403Alginate d'ammoniumepaississants
E404Alginate de calciumepaississants
E406Agar agarepaississants
E407Carraghénanesepaississants
E407aAlgues Eucheuma transforméesepaississants
E408Glycane de levure de boulangerepaississants
E409Arabinogalactaneepaississants
E418Gomme gellaneepaississants
E424Curdlanepaississants
E425Konjacepaississants
E427Gomme de cassiaemulsifiants
E428Gélatineepaississants
E440Pectinesepaississants
E508Chlorure de potassiumepaississants