À quoi ça sert ?
Tout le monde associe les couleurs au gout des aliments.
Un sirop de menthe transparent semblerait bien plus fade que le même sirop auquel on aurrai ajouté des colorants alimentaires verts!
C'est pour rendre plus appétissants leur produits que les entreprises agroalimentaires y introduisent des colorants alimentaires.

Légende:
Les additifs en vert sont halal
Les additifs en oranges sont douteux (parfois halal, parfois pas)
Les additifs en rouge sont haram
Les blancs, je ne sais pas encore

N°	Nom	Type	Détails
E100	Curcumines	Colorant Jaune
E100i	Curcumine	Colorant Jaune
E100ii	Curcuma	Colorant Jaune
E101	Vitamine G	Colorant Jaune	Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101i	Riboflavin, synthétique	Colorant Jaune	Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101ii	Riboflavine 5'-phosphate sodique	Colorant Jaune	Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101iii	Riboflavine (Bacillus subtilis)	Colorant Jaune	Haram si extrait du foie ou du rein de porc, Halal si il est extrait de végétaux.
E101a	Riboflavine	Colorant Jaune
E102	Tartarzine	Colorant Jaune
E103	Chrysoïne S	Colorant Jaune
E104	Yellow T	Colorant Jaune
E107	Yellow 2G	Colorant Jaune
E110	Sunset yellow FCF	Colorant Orange
E111	Orange CGN	Colorant Orange
E120	Crimson Lake	Colorant Rouge	Substance obtenue à partir d'insectes. Théoriquement c'est autorisé.
E121	Orseille orcéine	Colorant Rouge
E122	Cramoisine	Colorant Rouge
E123	C.I. Food Red 9	Colorant Rouge
E124	Ponceau 4R	Colorant Rouge
E125	Ponceau SX	Colorant Rouge
E126	Ponceau 6R	Colorant Rouge
E127	Erythrosine	Colorant Rouge
E128	Red 2G	Colorant Rouge
E129	Rouge allura AC	Colorant Rouge
E130	Bleu anthraquinonique	Colorant Bleu
E131	Sulphan Blue	Colorant Bleu
E132	Indigotine	Colorant Bleu
E133	Xylene Blue VSG	Colorant Bleu
E140	Chlorophyllines	Colorant Vert	Parfois extrait avec de l'alcool.
E141	Complexes cuivre-chlorophylles	Colorant Vert	Parfois extrait avec de l'alcool.
E141i	Chlorophylles, complexes cupriques	Colorant Vert	Parfois extrait avec de l'alcool.
E141ii	Chlorophyllines, complexes cupriques, sels de sodium et de potassium	Colorant Vert	Parfois extrait avec de l'alcool.
E142	Vert S	Colorant Vert
E143	Vert solide FCF	Colorant Vert
E150a	Caramel	Colorant Brun
E150b	Caramel sulfité	Colorant Brun
E150c	Caramel ammoniacal	Colorant Brun
E150d	Caramel au sulfite d'ammonium	Colorant Brun
E151	Naphthol Black	Colorant Noir
E152	Noir de carbone	Colorant Noir
E153	Charbon végétal	Colorant Noir	Halal si 100% végétal, Haram si animal.
E154	Brun FK	Colorant Brun
E155	Chocolate Brown HT	Colorant Brun
E160a	Provitamine A	Colorant Orange
E160ai	Carotènes, bêta-, (de synthèse)	Colorant Orange
E160aii	Carotènes, bêta- (légumes)	Colorant Orange
E160aiii	Carotènes, bêta- (Blakeslea trispora)	Colorant Orange
E160aiv	Carotènes, bêta- (algues)	Colorant Orange
E160b	Roccou	Colorant Orange
E160bi	Extraits d'annato, base de bixine	Colorant Orange
E160bii	Extraits d'annato, base de norbixine	Colorant Orange
E160c	Paprika	Colorant Orange
E160d	Lycopene	Colorant Orange
E160di	Lycopène (de synthèse)	Colorant Orange
E160dii	Lycopène (tomate)	Colorant Orange
E160diii	Lycopène (Blakeslea trispora)	Colorant Orange
E160e	Piment	Colorant Rouge
E160f	Tomate	Colorant Orange	Souvent extrait avec de l'alcool.
E161	Xanthophylle	Colorant Jaune
E161a	Flaxoxanthine	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161b	Lutéine	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161bi	Lutéines de Tagetes erecta	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161bii	Extrais de tagetes	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161c	Cryptoxanthine	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161d	Rubixanthine	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161e	Violaxanthine	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161f	Rhodoxanthine	Colorant Jaune	Parfois extrait avec de l'alcool.
E161g	Canthaxanthine	Colorant Orange	Haram si de source animale.
E161h	Zeaxanthin	Colorant Orange-Rouge	Parfois extrait d'animaux
E161hi	Zéaxanthine (de synthèse)	Colorant Orange-Rouge	Parfois extrait d'animaux
E161hii	Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta	Colorant Orange-Rouge	Parfois extrait d'animaux
E161i	Citranaxanthin	Colorant
E161j	Astaxanthin	Colorant Rose	Parfois extrait de crevettes
E162	Rouge de betterave	Colorant Rouge	Parfois extrait avec de l'alcool.
E163	Anthocyanins	Colorant Rouge	Parfois extrait avec de l'alcool.
E163ii	Extrait de peau de raisin	Colorant Rouge	Parfois extrait avec de l'alcool.
E163iii	Extrait de cassis	Colorant Rouge	Parfois extrait avec de l'alcool.
E163iv	Colorant du maïs pourpre	Colorant Rouge	Parfois extrait avec de l'alcool.
E163v	Colorant du chou rouge	Colorant Rouge	Parfois extrait avec de l'alcool.
E164	Jaune de gardénia	Colorant Jaune
E165	Bleu de gardénia	Colorant Bleu
E166	Bois de santal	Colorant Rouge
E170	Carbonate de calcium	Colorant Blanc	Haram si extraits d'os d'animaux, Halal si minéral.
E170i	Carbonate de calcium	Colorant Blanc	Haram si extraits d'os d'animaux, Halal si minéral.
E170ii	Carbonate acide de calcium	Colorant Blanc	Haram si extraits d'os d'animaux, Halal si minéral.
E171	Dioxyde de titane	Colorant Blanc
E172	Oxydes de fer	Colorant Diverses
E172i	Oxyde de fer, noir	Colorant Noir
E172ii	Oxyde de fer, rouge	Colorant Rouge
E172iii	Oxyde de fer, jaune	Colorant Jaune
E173	Aluminium	Colorant Métal
E174	Silver	Colorant Métal
E175	Or	Colorant Or
E180	Tannic Acid	Colorant Rubis
E181	Tannins	Colorant Rouge
E182	C.I. Natural Red 28	Colorant rouge violet

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