Sans danger

Dangereux

À quoi ça sert ?
J'ai classé dans "Acidifiant" les produits permettants de corriger l'acidité des aliments.
Les acides rendent les aliment plus acide. Les alcalis les rendent moins acides.

Légende
Les additifs marqués ne sont pas fait à partir d'animaux (ni de leur lait ou oeufs)
Les additifs marqués sont douteux (parfois vegetariens, parfois pas)
Les additifs marqués ne sont jamais végétariens
Les additifs marqués je ne sais pas encore

	N°	Nom	Famille
	E222	Sulfite acide de Sodium	Acidifiants
	E296	Acide DL-malique	Acidifiants
	E297	Acide fumarique	Acidifiants
	E330	Acide citrique	Acidifiants
	E331	Citrate trisodique	Acidifiants
	E331i	Citrate biacide de sodium	Acidifiants
	E331ii	Citrate monoacide disodique	Acidifiants
	E331iii	Citrate trisodique	Acidifiants
	E332	Citrates de potassium	Acidifiants
	E332i	Citrate biacide de potassium	Acidifiants
	E332ii	Citrate tripotassique	Acidifiants
	E333	Citrate monocalcique	Acidifiants
	E333i	Citrate de monocalcium	Acidifiants
	E333ii	Citrate de dicalcium	Acidifiants
	E333iii	Citrate de tricalcium	Acidifiants
	E334	Acide L-tartrique	Acidifiants
	E335	Tartrate monosodique	Acidifiants
	E335i	Tartrate monosodique	Acidifiants
	E335ii	Tartrate disodique	Acidifiants
	E336	Tartrate monopotassique	Acidifiants
	E336i	Tartrate monopotassique	Acidifiants
	E336ii	Tartrate dipotassique	Acidifiants
	E337	Tartrate double de sodium et de potassium	Acidifiants
	E338	Acide phosphorique	Acidifiants
	E341	Orthophosphate tricalcique	Acidifiants
	E341i	Orthophosphate monocalcique	Acidifiants
	E341ii	Orthophosphate dicalcique	Acidifiants
	E341iii	Orthophosphate tricalcique	Acidifiants
	E343	Phosphate de magnésium	Acidifiants
	E343i	Orthophosphate monomagnésien	Acidifiants
	E343ii	Orthophosphate dimagnésien	Acidifiants
	E343iii	Orthophosphate trimagnésien	Acidifiants
	E350	Malate de sodium	Acidifiants
	E350i	Malate acide de sodium	Acidifiants
	E350ii	Malate de sodium	Acidifiants
	E351	Malate de potassium	Acidifiants
	E351i	Malate acide de potassium	Acidifiants
	E351ii	Malate de potassium	Acidifiants
	E352	Malate de calcium	Acidifiants
	E352i	Malate acide de calcium	Acidifiants
	E352ii	Malate de calcium	Acidifiants
	E353	Acide métatartrique	Acidifiants
	E354	Tartrate de calcium	Acidifiants
	E355	Acide adipique	Acidifiants
	E356	Adipate de sodium	Acidifiants
	E357	Adipate de potassium	Acidifiants
	E363	Acide succinique	Acidifiants
	E380	Citrate de triammonium	Acidifiants
	E411	Gomme d'avoine	Acidifiants
	E451	Triphosphates	Acidifiants
	E451i	Triphosphate pentasodique	Acidifiants
	E451ii	Triphosphate pentapotassique	Acidifiants
	E500	Carbonates de sodium	Acidifiants
	E500i	Carbonate de soude (ancien nom)	Acidifiants
	E500ii	Carbonate acide de sodium	Acidifiants
	E500iii	Sesquicarbonate de sodium	Acidifiants
	E501	Carbonates de potassium	Acidifiants
	E501i	Carbonate de potassium	Acidifiants
	E501ii	Hydrogénocarbonate de potassium	Acidifiants
	E503	Carbonates d'ammonium	Acidifiants
	E503i	Carbonate d'ammonium	Acidifiants
	E503ii	Carbonate acide d'ammonium	Acidifiants
	E504	Carbonates de magnésium	Acidifiants
	E504i	Carbonate de magnésium	Acidifiants
	E504ii	Bicarbonate magnésium	Acidifiants
	E507	Acide hydrochlorique	Acidifiants
	E513	Acide sulfurique	Acidifiants
	E514	Sulfate acide de sodium	Acidifiants
	E515	Sulfate de potassium	Acidifiants
	E522	Sulfate d'aluminium potassique	Acidifiants
	E524	Hydroxyde de sodium	Acidifiants
	E525	Hydroxyde de potassium	Acidifiants
	E526	Chaux éteinte	Acidifiants
	E527	Hydroxyde d'ammonium	Acidifiants
	E528	Hydroxyde de magnésium	Acidifiants
	E529	Oxyde de calcium	Acidifiants
	E530	Oxyde de magnésium	Acidifiants
	E540	Phosphate de calcium hydrogène	Acidifiants
	E541	Phosphate d'aluminium sodique acide	Acidifiants
	E541i	Phosphate de sodium-aluminium acide	Acidifiants
	E541ii	Phosphate de sodium-aluminium basique	Acidifiants
	E574	Acide gluconique	Acidifiants
	E575	GDL	Acidifiants
	E576	Gluconate de sodium	Acidifiants
	E577	Gluconate de potassium	Acidifiants
	E578	Gluconate de calcium	Acidifiants
	E270	Acide lactique	Acidifiants
	E470i	Sels de sodium d'acides gras	Acidifiants
	E570	Acides gras	Acidifiants
	E542	Phosphate d'os	Acidifiants
	E264	Acétate d'ammonium	Acidifiants
	E328	Lactate d'ammonium	Acidifiants
	E329	Lactate de magnésium	Acidifiants
	E342	Phosphates d'ammonium	Acidifiants
	E342i	Orthophosphate monoammonié	Acidifiants
	E342ii	Orthophosphate diammonié	Acidifiants
	E345	Citrate de magnésium	Acidifiants
	E349	Malate d'ammonium	Acidifiants
	E359	Adipate d'ammonium	Acidifiants
	E364	Succinates de sodium	Acidifiants
	E364i	Succinate monosodique	Acidifiants
	E364ii	Succinate disodique	Acidifiants
	E365	Fumarate de sodium	Acidifiants
	E366	Fumarate de potassium	Acidifiants
	E367	Fumarate de calcium	Acidifiants
	E368	Fumarate d'ammonium	Acidifiants
	E370	Hepronolactone	Acidifiants
	E384	Citrate d'isopropyle	Acidifiants
	E502	Carbonates	Acidifiants
	E505	Carbonate ferreux	Acidifiants
	E544	Polyphosphates de calcium	Acidifiants
	E545	Polyphosphates d'ammonium	Acidifiants
	E580	Gluconate de magnésium	Acidifiants

113 acides ou alcalis dans cette catégorie.

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