Révélateurs (Exhausteur) de goût par ordre de dangerosité.

Sans danger

Dangereux

À quoi ça sert ?
Un exhausteur de goût est un additif qui ne modifie pas le goût du produit mais qui augmente l'intensité de sa perception.

Légende
Le niveau de danger estimé des additifs est marqué à l'aide des icones suivantes .

• Loi
• Hallal
• Casher
• Végétarien
• Végétalien
• Danger

	N°		Nom	Famille
	E630		Acide inosinique	Exhausteurs
	E631		Inosinate disodique	Exhausteurs
	E632		Inosinate dipotassique	Exhausteurs
	E633		Inosinate de calcium	Exhausteurs
	E634		Ribonucléotides calciques	Exhausteurs
	E635		Ribonucléotide Na	Exhausteurs
	E637		Isomaltol	Exhausteurs
	E638		Aspartame de sodium	Exhausteurs
	E639		Alanine	Exhausteurs
	E640		Glycine	Exhausteurs
	E641		L-Leucine	Exhausteurs
	E642		Hydrochlorure de lysine	Exhausteurs
	E650		Acétate de zinc	Exhausteurs
	E1101ii		Papaïne	Exhausteurs
	E1104		Lipases	Exhausteurs
	E636		Maltol	Exhausteurs
	E620		Acide glutamique	Exhausteurs
	E621		Glutamate monosodique	Exhausteurs
	E622		Glutamate monopotassique	Exhausteurs
	E623		Diglutamate de calcium	Exhausteurs
	E624		Glutamate d'ammonium	Exhausteurs
	E625		Diglutamate de magnésium	Exhausteurs
	E626		Acide guanylique	Exhausteurs
	E627		Guanylate de Sodium	Exhausteurs
	E628		Guanylate de Potassium	Exhausteurs
	E629		Guanylate de Calcium	Exhausteurs

26 exhausteurs dans cette catégorie.